Компот

Соленья и маринады

Апельсиновый суп с рисом жасмин

Name: Апельсиновый суп с рисом "жасмин"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: куриный бульон; апельсин; имбирь свежий; рис "жасмин" от мистраль; крахмал; соль; перец черный молотый; сливочное масло; веточка петрушки

Попробуйте ароматный апельсиновый суп с рисом "жасмин" на курином бульоне. Вдохновитесь свежестью имбиря и апельсина, а также нежным сливочным маслом!

Продукты

куриный бульон - 2 стак.
апельсин - 1 шт.
имбирь свежий - 2 г
рис жасмин от мистраль - 2 ст.л.
крахмал - 1.5 ч.л.
соль
перец черный молотый
сливочное масло - 1 ч.л.
веточка петрушки

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

15 шт.

1. С апельсина снять цедру.

2. Выжать сок.

3. В кипящий куриный бульон добавить корень имбиря,2\3 цедры апельсина и выжатый апельсин.Довести до кипения.Добавить соль и черный перец. Можно добавить немного острого перца.

4. Варить на медленном огне 5 минут. Затем процедить.

5. Рис промыть. Положить в емкость, пригодную для микроволновки, добавить щепоку соли, цедру апельсина, полстакана воды.

6. Готовить в микроволновке 10 минут.

7. Удалить цедру, добавить сливочное масло.

8. В апельсиновый сок добавить крахмал, размешать.

9. Апельсиновый бульон довести до кипения, постоянно помешивая, тонкой струйкой ввести апельсиновый сок с крахмалом. Довести на медленном огне до кипения, но не давать закипеть. Снять с огня.