Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чеснок маринованный с имбирём рецепт для мультиварки

Маринованный чеснок с имбирём в мультиварке: простой рецепт с молодыми головками чеснока, имбирём, водой, солью, сахаром и уксусом для идеального рассола.

Продукты

ингредиенты:
чеснок молодой -2 головки.
имбирь (у меня маринованный – 2 ст.л. )
для рассола (на ст. воды, 250 мл ):
соль – 10 г (это 1 ч.л. без горки).
сахар-10 г. , (это 2 ч.л. без горки).
уксус 9% - 20 г уксусная кислота 70%- капля на 100 г. баночку у меня.

Пошаговый способ приготовления

1.Головки молодого чеснока вымыть, очистить от шелухи.

2.Приготовить рассол. В воду всыпать соль и сахар, размешать. В Мультиварке на режиме «варка на пару» вскипятить, не выливая рассол, на решётку поставить банки, крышки, выложить чеснок, кипятить 2-3 мин.

3.Чеснок вынуть, охладить в воде. Рассол вылить в отдельную, простерилизованную банку, добавить уксус.

4.Уложить чеснок и имбирь в банки, залить рассолом, закрыть крышками.

5.Хранить в прохладном месте.

Пошаговые фото

8 шт.

1. Чеснок, имбирь, вода, соль,сахар, уксусная кислота.

2. Вот она моя помощница-мультиварка!

3. Приготовить рассол. В воду всыпать соль и сахар, размешать.

4. В Мультиварке на режиме «варка на пару» вскипятить, не выливая рассол, на решётку поставить банки, крышки, выложить чеснок, кипятить 2-3 мин.

5. Уложить чеснок и имбирь в банки, залить рассолом, закрыть крышками.

6. Хранить в прохладном месте.

8. А после рассол, пропитает каждый зубчик и он станет приятного розоватого цвета.

9. Готовьте с удовольствием и любовью, тогда ни одна баночка не помутнеет! Удачи!

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9874

Понравилось: 10

Автор: Наталья

Создан: 27 августа 2013, 14:51

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Дополнительная информация

Выходные удались на славу. Утро субботы выдалось по-летнему тёплым, безоблачным. Я планировала заняться в первой половине дня заготовками на зиму. Огурчики со вчерашнего дня томились в холодильнике в большой миске с водой. Они ожидали соединения с крепким солёным раствором. Несколько созревших помидорок подмигивали мне красными боками, ожидая своей очереди. И только две головки молодого чеснока задумчиво сидели на окошке и смотрели в безоблачное небо, они ещё не знали, что и им предстоит сегодня стать необыкновенным блюдом на зиму. В последнее время я стала делать заготовки на зиму в баночках из-под детского пюре. «На раз» - называю я эти баночки. Как раз одна порция для одного человека. Очень удобно. Попробуйте! Приятного аппетита и удачных заготовок этой осенью Вам!