Корейская морковка на зиму
Приготовьте корейскую морковку на зиму! Простой рецепт с морковью, чесноком, луком, чили и специями: соль, сахар, кориандр и уксус. Удивите близких!
Продукты
- морковь - 2 кг
- соль - 2 ст.л.
- сахар - 4 ст.л.
- кориандр - 4 ч.л.
- перец черный грубого помола - 2 ч.л.
- масло - 1стак
- чеснок - 2головки
- лук репчатый - 2шт
- перец чили - 4кусочка маленьких
- уксус 9% - 9 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Морковь натереть на терке для корейской моркови (у меня таковой под боком не оказалось, поэтому я просто натерла морковь с помощью комбайна);
Добавить к моркови соль и уксус - перемешать и оставить на 40 минут;
Чеснок потереть или раздавить чеснокодавилкой;
В морковь добавить чеснок, сахар, кориандр, перец - перемешать;
Лук нарезать кубиками;
Масло раскалить на сковороде и пассеровать в нем лук с чили до коричневого цвета лука;
Шумовкой вынуть весь лук и чили из масла, масло желательно процедить;
Вылить масло в морковь - хорошо перемешать и оставить под гнетом на 8 часов;
Уложить морковку плотно в стерилизованные банки до верха и укупорить;
Хранить в прохладном месте;
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
30 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 157280
Понравилось: 15
Автор: Татьяна М.
Создан: 20 августа 2013, 21:38
Комментарии
21 августа 2013, 08:30
21 августа 2013, 10:32
21 августа 2013, 15:18
21 августа 2013, 15:47
22 августа 2014, 09:34
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти