Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Икра из патиссонов заготовка на зиму

Икра из патиссонов на зиму: спелые помидоры, мясистая морковь, лук, соль, сахар и уксус придадут блюду неповторимый вкус. Закатайте и наслаждайтесь!

Икра из патиссонов // заготовка на зиму

Продукты

патиссоны – 3 кг
помидоры спелые, мясистые – 2 кг
морковь – 1 кг
лук репчатый – 1 кг
масло подсолнечное – 250 мл
соль (не йодированная!) – 2 ст.л.
сахарный песок – 4 ст.л.
уксус яблочный – 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Патиссоны нарезать кубиками (если молодые, то вместе с кожурой, если уже поросятовидные чушки, их надо почистить). Если семечки крупные, удалить.

Морковь потереть на терке, лук измельчить.

Помидоры порезать кубиками.

В глубокую сковороду налить масло, слегка обжарить патиссоны, добавить морковь и лук, перемешать и жарить на среднем огне, периодически помешивая, 10 минут.

Добавить помидоры и обжаривать еще 10 минут.

Получившуюся массу измельчить в блендере или комбайне.

Добавить соль, сахарный песок и уксус, варить на слабом огне 30 минут помешивая.

Готовую икру разложить в стерилизованные банки и сразу закатать.

Перевернуть вверх дном, укутать до полного остывания банок.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

37 человек оценили

В избранное

20 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 420739

Понравилось: 37

Автор: Svettt

Создан: 19 августа 2013, 13:34

Каталоги: Заготовки на зиму Закуски

Похожие рецепты

Икра "заморская" кабачковая "оранжевое чудо"Закуска из патиссонов на зиму

Комментарии

19 августа 2013, 14:11

Светуль, какая аппетитная икорка! Мне и паюсной не надо, если угостишь баночкой из новой партии

19 августа 2013, 14:51

Угощу, я не жадина

pinkflamingo1962

19 августа 2013, 15:04

Вкусняшка!!! На хлебушек именно вот таким вот толстым слоем как на фото и ММММ! Ляпота!

19 августа 2013, 15:16

Домашняя-то - как же вкусно!!! Очень аппетитное фото!!!

19 августа 2013, 15:18

Спасибо, Оленька! Тоненьким слоем мазать грех, только толстым!

19 августа 2013, 15:19

Спасибо, Танюш!

19 августа 2013, 15:30

Спасибо за отличный рецепт! Девушки хочу вам порекомендовать послушать песни Андрея Ковалёва

19 августа 2013, 15:52

Очень вкусная икра! Светик, баночки какие симпатичные!

19 августа 2013, 16:17

Аппетитно смотрится хлебушек с икрой. Надо тоже заняться заготовкой патиссонов. Выигрышный рецепт...

19 августа 2013, 16:57

икра заморская-патисонннннннная- мммммм, нам тоже накрути

19 августа 2013, 17:45

нравится мне такая икра заморская.....патиссонная!

19 августа 2013, 17:40

надо же,мысли у кое-кого сходятся.....

Кудесница

20 августа 2013, 10:02

Отличная икра!!! Как аппетитно выглядит!!! Хороша заготовка!!! С благодарностью забираю!!!

20 августа 2013, 10:38

Вкусная икра, и такие красивые баночки!

20 августа 2013, 11:43

Света, фото - красота неимоверная

20 августа 2013, 13:01

Девочка ,под никами лолита,polina и т.д. отправляйся на концерт и слушай,слушай,слушай А рецепт классный,возьму на заметку

20 августа 2013, 15:38

Светик

05 сентября 2013, 07:08

Подскажите пож. А можно ингредиенты через мясорубку прокрутить а то у меня блендера нет?

05 сентября 2013, 07:45

Можно!

31 августа 2014, 21:38

ПРИВЕТ! ВСЕМ! КОТО ДЕЛАЛ ИКРУ ВКУСНО.

22 сентября 2015, 16:39

Подскажите пожалуйста, а можно ли в рецепте патиссоны заменить кабачками? Мне очень понравился Ваш рецепт патиссонной икры, но мне еще надо кабачки реализовать)

23 сентября 2015, 14:38

*комментарий удален пользователем

23 сентября 2015, 14:40

Конечно, можно. С кабачками тоже делаю только так и не один год! Даже малыш двухлетний лопает!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 585