Ливанские ночи

Фото к рецепту: Ливанские ночи

Арабская

35 мин.

4

Не определен

7441

3

14

26 октября 2007, 06:45

Ингредиенты

  • основа
  • 3 ст. молока
  • 7 ст.л. манки (мелкого помола)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л. апельсиновой эссенции
  • 1 ст.л. лепестков розы эссенции
  • крем
  • 200 мл. сливок (мин 32% жирности)
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 100 гр. молотых фисташек (не соленых, натуральных)
  • никакие другие орехи не подойдут!!!
  • карамель для подливки
  • 2 ст. сахара
  • 1 ст. воды
  • сок половинки лимона
  • 1 ст.л. апельсиновой эссенции

Пошаговый рецепт приготовления

Основа:

В кастрюле, вне огня, смешать молоко, сахар и манку.

Поставить на сильный огонь и постоянно помешивая, до загустения.

Когда смесь будет достаточно густой, добавить розовую и апельсиновую эссенцию.

Все размешать и оставить еше на минуту, сниать с огня, вылить на тарелку и дать остывать 2 часа.

Слой манки получается где-то 2 см.

Крем:

Взбить сливки с сахарной пудрой до консистенции сметаны. (10 мин)

Сварить карамель

В кастрюлю высыпать сахар, добавить воды и мешать пока сахар не растворится.

Довести до кипения не среднем огне. Подержать 3-5 мин.

Снять пузыри, добавить лимонный сок, эссенцию, размешать, снять с огня.

Обязательно остудить.

Сборка:

Когда манка полностью остынет, намазать её кремом.

Сверху посыпать молотыми фисташками.

Поставить в холодильник, кушается холодным. Достать с холода За 5 мин перед подачей.

Нарезается на кусочки, в каждой тарелочке поливается карамельным соусом.

Пошаговые фото рецепта

Ливанские ночи: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

zooz
26.10.2007 10:30
Ответить
Хоть манку и не люблю, но рецепт интересный :)
oxci
26.10.2007 18:56
Ответить
poprobuite, ne pojaleete.
veka
08.11.2007 00:45
Ответить
отлично

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4492402202372091.014
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
ВинегретДругие салатыИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыМорской салатПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат оливьеСалат подковаСалат с авокадоСалат с ветчинойСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат цезарьСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичные
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru