Ливанские ночи

Фото к рецепту: Ливанские ночи

Ингредиенты

  • основа
  • 3 стакана молока
  • 7 ст.л манки (мелкого помола)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 ст.л апельсиновой эссенции
  • 1 ст.л лепестков розы эссенции
  • крем
  • 200 мл сливок (мин 32% жирности)
  • 2 ст.л сахарной пудры
  • 100 гр молотых фисташек (не соленых, натуральных)
  • никакие другие орехи не подойдут!!!
  • Карамель для подливки
  • 2 стакана сахара
  • 1 стакан воды
  • сок половинки лимона
  • 1 ст. л апельсиновой эссенции

Пошаговый рецепт приготовления

Основа:

В кастрюле, вне огня, смешать молоко, сахар и манку.

Поставить на сильный огонь и постоянно помешивая, до загустения.

Когда смесь будет достаточно густой, добавить розовую и апельсиновую эссенцию.

Все размешать и оставить еше на минуту, сниать с огня, вылить на тарелку и дать остывать 2 часа.

Слой манки получается где-то 2 см.

Крем:

Взбить сливки с сахарной пудрой до консистенции сметаны. (10 мин)

Сварить карамель

В кастрюлю высыпать сахар, добавить воды и мешать пока сахар не растворится.

Довести до кипения не среднем огне. Подержать 3-5 мин.

Снять пузыри, добавить лимонный сок, эссенцию, размешать, снять с огня.

Обязательно остудить.

Сборка:

Когда манка полностью остынет, намазать её кремом.

Сверху посыпать молотыми фисташками.

Поставить в холодильник, кушается холодным. Достать с холода За 5 мин перед подачей.

Нарезается на кусочки, в каждой тарелочке поливается карамельным соусом.

Пошаговые фото рецепта


5.04.494164242260931.014
oxci

Кухня: Арабская

Время приготовления: 35 мин.

Количество порций: 4

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
14  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
zooz
26.10.2007 10:30

Хоть манку и не люблю, но рецепт интересный :)

oxci
26.10.2007 18:56

poprobuite, ne pojaleete.

veka
08.11.2007 00:45

отлично

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...