Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кокосовые поцелуйчики

Приготовьте кокосовые "поцелуйчики" из безешек с кокосовой стружкой и инвертным сахарным сиропом. Рецепт - идеальное сочетание вкуса и простоты!

Продукты

для безешек
100 г кокосовой стружки
60 г инвертного сахарного сиропа (рецепт у меня есть здесь http://www.koolinar.ru/recipe/view/109632)
25 г белка
50 г сахара
для крема:
80 г молока
25 г сахара
25 г желтка
половина стручка ванили
100 г сливочного масла

Пошаговый способ приготовления

Смешать кокосовую стружку и инвертный сахар до образования густой кашицеобразной массы.

На водяной бане белок и 50 гр. сахара прогреть до 40 градусов, взбить в крепкую пену.

Аккуратно смешать обе массы, выложить в кондитерский мешок, выдавить на противень лепешечки диаметром 2 см, выпекать при температуре 170 градусов в течение 20 минут. Остудить.

Сделать крем: уварить при постоянном помешивании молоко, сахар и желтки с палочкой ванили. Остудить. Взбить с сливочным маслом.

Намазать кремом одну безешку, склеить попарно.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11489

Понравилось: 15

Автор: dobry_doktor

Создан: 26 июля 2013, 19:22

Каталоги: Выпечка Кокосовое печенье Печенье

Дополнительная информация

Вот только сегодня придумала эти безешки для развлечения заболевшей дочки. Она температурит, сидит дома. Попросила меня испечь что-то с кокосом, но несложное, чтобы она могла помогать. И вот что вышло. Очень вкусно, угощайтесь.