Компот

Соленья и маринады

Кокосовые поцелуйчики

Name: Кокосовые "поцелуйчики"
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кокосовая стружка; инвертный сахарный сироп; белок; сахар; молоко; сахар; желток; ваниль; сливочное масло

Приготовьте кокосовые "поцелуйчики" из безешек с кокосовой стружкой и инвертным сахарным сиропом. Рецепт - идеальное сочетание вкуса и простоты!

Продукты

для безешек
кокосовая стружка - 100 г
инвертный сахарный сироп - 60 г
белок - 25 г
сахар - 50 г
для крема:
молоко - 80 г
сахар - 25 г
желток - 25 г
ваниль - половина стручка
сливочное масло - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Смешать кокосовую стружку и инвертный сахар до образования густой кашицеобразной массы.

На водяной бане белок и 50 гр. сахара прогреть до 40 градусов, взбить в крепкую пену.

Аккуратно смешать обе массы, выложить в кондитерский мешок, выдавить на противень лепешечки диаметром 2 см, выпекать при температуре 170 градусов в течение 20 минут. Остудить.

Сделать крем: уварить при постоянном помешивании молоко, сахар и желтки с палочкой ванили. Остудить. Взбить с сливочным маслом.

Намазать кремом одну безешку, склеить попарно.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11542

Понравилось: 15

Автор: dobry_doktor

Создан: 26 июля 2013, 19:22

Каталоги: Выпечка Кокосовое печенье Печенье

Дополнительная информация

Вот только сегодня придумала эти безешки для развлечения заболевшей дочки. Она температурит, сидит дома. Попросила меня испечь что-то с кокосом, но несложное, чтобы она могла помогать. И вот что вышло. Очень вкусно, угощайтесь.