Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Песочное печенье ягодные батончики

Насладитесь песочным печеньем «ягодные батончики» с начинкой из смородины, приготовленным из пшеничной муки, охлажденного масла и коричневого сахара.

Продукты

мука пшеничная 200 г
масло сливочное охлажденное 100 г
сахарный песок коричневый демерара от мистраль 50 г
для начинки:
ягоды красной и чёрной смородины примерно 1 ст.
сахарный песок коричневый демерара от мистраль 50 г
крахмал картофельный или кукурузный 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. В миске смешиваем масло, муку и сахар в крошку, добавляем ледяную воду (2-4ст.ложки), чтобы получилось эластичное тесто. Убираем в холод на пол часа.

2. Ягоды перебрать, удалить веточки, помыть, обсушить. Смешиваем ягоды с сахарным песком и крахмалом.

3. Тесто разделить на 2 части, из каждой скатать колбаску толщиной 5-6см. и ребром ладони сделать в каждом батончике продольное углубление, в который выкладываем подготовленные ягоды, при желании можно верх батончиков посыпать ещё коричневый сахаром.

4. Выпекаем при 200град. минут 25-30, батончики должны подрумяниться. Достаём из духовки, даём немного остыть, присыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки приемлемой толщины.

5. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!