Огуречная закуска зимняя
Приготовьте зимнюю огуречную закуску с перезрелыми огурцами, помидорами, сладким болгарским перцем, чесноком и специями для уютного вкуса!
Продукты
- огурцы перезрелые - 5 кг
- помидоры красные - 2 кг
- перец болгарский - 3шт крупных
- чеснок - 2головки
- перец душистый горошком - 5шт
- перец черный горошком - 10шт
- гвоздика - 2шт
- сахар - 2/3стак
- соль - 2 ст.л. без верха
- масло рафинированное - 1стак
- уксус яблочный 6% - 1/2стак
Пошаговый способ приготовления
У помидор и перца вырезать плодоножки (семена у перца оставить), у огурцов отрезать попки;
Помидоры, перец, чеснок пропустить через мясорубку;
Огурцы нарезать кружками 0,5см (если круги большие - то полукругом);
Томатную массу вылить в большую кастрюлю или таз (у меня казан), добавить перцы, соль, сахар, масло и довести до кипения;
В кипящую (на маленьком огне) массу добавить огурцы и при помешивании снова довести до кипения;
Добавить уксус и варить 5-7 минут (огурчики должны изменить свой цвет);
Горячую закуску разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками;
Установить на полотенце вверх дном до полного остывания;
Пошаговые фото
5 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
32 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 43898
Понравилось: 13
Автор: Татьяна М.
Создан: 20 июля 2013, 15:33
Комментарии
20 июля 2013, 16:56
20 июля 2013, 17:07
20 июля 2013, 18:21
20 июля 2013, 18:26
20 июля 2013, 19:33
20 июля 2013, 21:26
21 июля 2013, 00:54
21 июля 2013, 08:32
21 июля 2013, 08:30
21 июля 2013, 19:27
21 июля 2013, 19:25
21 июля 2013, 19:28
21 июля 2013, 19:34
30 июля 2013, 18:47
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти