Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Сharlotte а la russe или русская шарлотка пьера бокюза

Приготовьте восхитительную шарлотку а la russe с печеньем "савоярди", сливками и английским кремом из молока, желтка и ванильного сахара. Рецепт для гурманов!

Сharlotte а la russe или русская шарлотка пьера бокюза

Продукты

12 шт. печенья "савоярди"
3 листа желатина
300 мл сливок 35%-ой жирности
2 ст.л. сахарного песка
для английского крема:
100 г сахарной пудры
200 мл молока
4 желтка
10 г ванильного сахара

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Форму выстелить пищевой плёнкой и выложить савоярди.

2. Желатин замочить в воде.

3. Молоко вскипятить, снять с огня.

4. Сахарную пудру смешать с яичными желтками до однородности.

5. Маленькими порциями ввести в желтки горячее молоко. Перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Варить помешивая до загустения. Как только крем начнёт прилипать к лопатке, снять с огня и перелить ы миску.

6. Ввести разбухший и отжатый желатин. Расстворить его. Смесь охладить.

7. Взбить сливки с небольшим количеством сахара и ванильным сахаром.

8. ввести застывающую смесь с желатином.

9. Аккуратно вылить в форму с печеньем. Поставить в холодильник на 2 часа миимум.

10. Застывший десерт перевернуть на блюдо (мне пришлось подровнять печенье), украсить ягодами. Приятного аппетита!

11. Угощайтесь!

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

29 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 26109

Понравилось: 33

Автор: манюша

Создан: 24 июня 2013, 19:07

Каталоги: Десерты

Комментарии

pinkflamingo1962

24 июня 2013, 19:31

Всё правильно-мне как твоей дуэлянке первый кусочек! Надо будет повторить! Вкусный десертик получился-с печенькми люблю!

24 июня 2013, 20:10

замечательный, должно быть! хочухочу! Спасибо за рецепт!

24 июня 2013, 20:45

Маш,у тебя только одна штучка такой шарлотки?!!так мало...мне...люблю!ВкуснопотомучтА!!!!!

24 июня 2013, 20:49

Очень вкусны десерт!

24 июня 2013, 20:46

Машунь, у тебя тоже красиво

allenka(alarm clock)

24 июня 2013, 20:53

Вкусно!

24 июня 2013, 21:09

Вот бы утащить кусочек такой вкуснятины

Ирина 211978

24 июня 2013, 21:20

Как я люблю такие десерты!

24 июня 2013, 22:10

вкусно очень, и красиво

24 июня 2013, 23:43

Маш, я большой любитель таких десертов. Очень вкусно!

Ольга♥Ч

25 июня 2013, 09:01

Очень вкусный десерт!

25 июня 2013, 10:50

Машенька, обалденный десерт!

25 июня 2013, 10:56

Ммммммм....просто пестня французская! Прелесть....

25 июня 2013, 12:54

Машуль, соблазнительная шарлотка!!!! Прекрасный десерт, особенно для нынешней жары...

25 июня 2013, 13:01

Хорош он для летних дней. Мой малый оценил - половину умял худеющий!

25 июня 2013, 13:02

На здоровье! Готовьте на радость!

25 июня 2013, 13:02

Ты мне льстишь!

25 июня 2013, 13:02

Благодарю!

25 июня 2013, 13:03

Одна... Но предполагается на 6 порций. Правда сыночка половину уже умял...

25 июня 2013, 13:04

Анна Юлиановна, благодарю!

25 июня 2013, 12:58

Согласна целиком и полностью!

25 июня 2013, 12:59

Разве что с монитора... Далековато ты...

25 июня 2013, 13:05

И я люблю. Летом во время жары - самое то!

25 июня 2013, 13:06

Спасибо, Иннусь!

25 июня 2013, 13:06

Я знаю!

25 июня 2013, 13:06

Давай петь!

25 июня 2013, 13:07

Соблазнила?

25 июня 2013, 13:01

Спасибо!

25 июня 2013, 13:07

Благодарю!

25 июня 2013, 15:01

Роскошный десерт, Машенька!

25 июня 2013, 16:22

Послушайте замечательные песни и посмотрите красивые клипы Андрея Ковалёва

25 июня 2013, 18:00

Люблю когда все аккуратно приготовлено. Удачи на дуэли,Маша!

25 июня 2013, 19:42

Спасибо!

25 июня 2013, 19:42

Шарлотка станет вкуснее?

irina-kolyshkova

25 июня 2013, 20:04

красота

26 июня 2013, 03:13

Творчески и просто!

26 июня 2013, 17:34

сама напросилась...Оооооооооооо.....рррррррррррррридорьяннннннн.....оооооооооооооо..... И так далее!

01 июля 2013, 17:45

Спасибо, Лёшик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 740