Сharlotte а la russe или русская шарлотка пьера бокюза

Фото к рецепту: Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза
Французская40 мин.6Простой
185434333

Ингредиенты

  • 12 шт. печенья "савоярди"
  • 3 листа желатина
  • 300 мл. сливок 35%-ой жирности
  • 2 ст. л сахарного песка
  • для английского крема:
  • 100 гр. сахарной пудры
  • 200 мл. молока
  • 4 желтка
  • 10 гр. ванильного сахара

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 1

1. Форму выстелить пищевой плёнкой и выложить савоярди.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 2

2. Желатин замочить в воде.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 3

3. Молоко вскипятить, снять с огня.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 4

4. Сахарную пудру смешать с яичными желтками до однородности.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 5

5. Маленькими порциями ввести в желтки горячее молоко. Перелить в кастрюлю и поставить на слабый огонь. Варить помешивая до загустения. Как только крем начнёт прилипать к лопатке, снять с огня и перелить ы миску.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 6

6. Ввести разбухший и отжатый желатин. Расстворить его. Смесь охладить.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 7

7. Взбить сливки с небольшим количеством сахара и ванильным сахаром.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 8

8. ввести застывающую смесь с желатином.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 9

9. Аккуратно вылить в форму с печеньем. Поставить в холодильник на 2 часа миимум.

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 10

10. Застывший десерт перевернуть на блюдо (мне пришлось подровнять печенье), украсить ягодами. Приятного аппетита!

Сharlotte а  la russe или русская шарлотка пьера бокюза: фото шаг 11

11. Угощайтесь!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
33  человек оценили
Сохранить рецепт
28 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

pinkflamingo1962

Всё правильно-мне как твоей дуэлянке первый кусочек!;) Надо будет повторить! Вкусный десертик получился-с печенькми люблю!*THUMBS UP*

манюша

Хорош он для летних дней. Мой малый оценил - половину умял худеющий!

dёма
24.06.2013 20:10

замечательный, должно быть! хочухочу! Спасибо за рецепт!

манюша

На здоровье! Готовьте на радость!:)

манюша

Благодарю!

sweta1
24.06.2013 20:45

Маш,у тебя только одна штучка такой шарлотки?!!так мало...мне...люблю!ВкуснопотомучтА!!!!!*THUMBS UP**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Одна... Но предполагается на 6 порций. Правда сыночка половину уже умял...*DONT_KNOW*:)

antea
24.06.2013 20:49

Очень вкусны десерт!

манюша

Анна Юлиановна, благодарю!@}--}--

krolya
24.06.2013 20:46

Машунь, у тебя тоже красиво*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Ты мне льстишь!:[

allenka(alarm clock)

Вкусно!*THUMBS UP*

манюша

Согласна целиком и полностью!:)

lira_s
24.06.2013 21:09

Вот бы утащить кусочек такой вкуснятины *BRAVO*

манюша

Разве что с монитора... Далековато ты...

Ирина 211978

Как я люблю такие десерты! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

И я люблю. Летом во время жары - самое то!

bu inna
24.06.2013 22:10

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* вкусно очень, и красиво:)

манюша

Спасибо, Иннусь!:**YAHOO*

chudo
24.06.2013 23:43

Маш, я большой любитель таких десертов. Очень вкусно!*BRAVO*

манюша

Я знаю!;)

larochka
25.06.2013 02:45

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

Ольга♥Ч

Очень вкусный десерт! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

манюша

Благодарю!

lil-8888
25.06.2013 10:50

Машенька, обалденный десерт!*BRAVO*

манюша

Спасибо!O<img src=" />

ogiway
25.06.2013 10:56

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*Ммммммм....просто пестня французская! Прелесть....:):):)

манюша

Давай петь!:)

ogiway
26.06.2013 17:34

;);););) сама напросилась...Оооооооооооо.....рррррррррррррридорьяннннннн.....оооооооооооооо.....;););) И так далее!:p*ROFL**ROFL**ROFL*:*

mellorn
25.06.2013 12:54

Машуль, соблазнительная шарлотка!!!! Прекрасный десерт, особенно для нынешней жары...

манюша

Соблазнила?;):)

mama tasi

Роскошный десерт, Машенька! *THUMBS UP*

манюша

Спасибо!*IN LOVE*

annasolov

Послушайте замечательные песни и посмотрите красивые клипы Андрея Ковалёва

манюша

Шарлотка станет вкуснее?*ROFL*

dik723
25.06.2013 18:00

Люблю когда все аккуратно приготовлено.*THUMBS UP* Удачи на дуэли,Маша!;)

irina-kolyshkova

*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*красота@}--}--

krion
26.06.2013 03:13

Творчески и просто!:)

манюша

Спасибо, Лёшик!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.57990926544605251.033
Инструменты