Креветки под соусом из маракуйи
Креветки под соусом из маракуйи с руколой, жареным беконом и пармезаном. Идеальное сочетание: маракуйя, сахар, рисовый уксус и соевый соус.
Продукты
- креветки крупные - 1 кг
- рукола - 100 г
- бекон жаренный - 100 г
- сыр пармезан - 40 г
- для соуса:
- маракуйя крупная - 3 шт.
- сахар - 150 г
- рисовый уксус - 50 мл
- соевый соус - 50 мл
Пошаговый способ приготовления
Начнём с соуса: Разрезаем маракуйю и ложкой вынимаем сок с косточками, смешиваем с сахаром, рисовым уксусом и соевым соусом.
Ставим на плиту, доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький, увариваем 25 - 30 минут.
После процеживаем сироп от косточек и даём полностью остыть.
Чистим креветки оставляя хвостики. Ставим на плиту кастрюлю с водой и солим.
Бросаем креветки в кипящую воду, ждём как только вода повторно закипит, сразу же сливаем воду и промываем креветки.
Мелко режем бекон и ужариваем в духовке, пока он не станет хрустящим, промакиваем бумажными полотенцами.
Затем выкладываем на тарелки руколу, по кругу креветки, посыпаем жаренным беконом и тёртым сыром пармезан.
Всю эту прелесть поливаем приготовленным соусом из маракуйи и подаём тарелки на стол.
Усё.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
29 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 27308
Понравилось: 29
Автор: andreytsibulski
Создан: 25 мая 2013, 22:17
Комментарии
25 мая 2013, 23:44
25 мая 2013, 23:59
26 мая 2013, 00:01
26 мая 2013, 12:04
26 мая 2013, 13:35
26 мая 2013, 14:50
26 мая 2013, 15:54
26 мая 2013, 17:23
26 мая 2013, 21:45
26 мая 2013, 22:51
27 мая 2013, 02:18
27 мая 2013, 05:13
27 мая 2013, 07:35
27 мая 2013, 21:11
28 мая 2013, 12:17
28 мая 2013, 16:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти