Медальоны из свинины в соево-ананасовом соусе.

Фото к рецепту: Медальоны из свинины в соево-ананасовом соусе.

Ингредиенты

  • 800 гр. свиной вырезки
  • 6 полосок бекона
  • 150 гр. консервированного ананаса (можно свежий)
  • 6 ст.л. соевого соуса киккоман
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • 6 зубков чеснока
  • 2 ч.л. натертого имбиря
  • красный острый молотый перец
  • черный молотый перец
  • растительное масло для обжаривания мяса

Пошаговый рецепт приготовления

1. Вырезку нарезать толщиной 4-5 см.

2. Обернуть полосками бекона.

3. Смешать в чашке соевый соус, сахар, 50 г ананаса, тертый имбирь, измельченный чеснок, красный и черный перец.

4. Выкладываем медальоны в маринад и оставляем на 20-30 минут. В процессе маринования медальоны перевернуть.

5. Затем достать мясо из маринада и промокнуть салфеткой.

6. В сковороде разогреть масло и обжарить медальоны с двух сторон по 2 минуты с каждой стороны.

7. Затем выложить медальоны в форму для запекания и залить маринадом, в котором мариновали мясо.

8. Духовку разогреть до 200С и поставить медальоны в духовку на 5-10 минут, в зависимости от того какую прожарку вы хотите получить.

9. Мясо вынуть и сохранять теплым. Маринад процедить,

убрать из сковороды лишний жир, снова его разогреть и выложить нарезанные кубиком оставшиеся 100 г ананасов. Жарить, помешивая, около 5 минут.

10. Добавить процеженный маринад. Довести до кипения и уваривать до состояния густоватого сиропа, около 5 минут на сильном огне.

11. Медальоны выкладываем на подогретые тарелки. поливаем соусом и украшаем по желанию.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта


5.04.5347107530717471.021
lil-8888

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
21  человек оценили
Сохранить рецепт
6 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}-- Классно !!!

lil-8888
03.05.2013 10:58

Андрей, спасибо!

Кудесница

Лилечка, какие медальончики получились шикарные!!! *THUMBS UP* На снимках выглядят потрясающе!!! Это очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
03.05.2013 22:22

Галочка, спасибо!@}--}--

ма-ма

Лилечка, они замечательные!!! :)

lil-8888
03.05.2013 22:23

@}--}--

maslova
03.05.2013 13:44

Обалденно вкусно, обалденно оригинально, обалденно красиво! *BRAVO* На фотки поглядела - как в ресторан сходила*THUMBS UP*O<img src=" />

lil-8888
03.05.2013 22:22

O<img src=" />@}--}--

krolya
03.05.2013 14:56

вот выдумщица какая*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
03.05.2013 22:23

@}--}--

larochka
03.05.2013 15:29

Фото просто супер!!! А рецепт утаскиваю. Лиля *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
03.05.2013 22:24

Ларочка, на здоровье!@}--}--

lil-8888
03.05.2013 22:24

@}--}--

mellorn
03.05.2013 21:24

Очень вкусно!!!!

lil-8888
03.05.2013 22:24

@}--}--

vvp
03.05.2013 21:50

Лиля,очень красивое и аппетитное блюдо!Победы тебе!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
03.05.2013 22:25

Валечка, спасибо!@}--}--

chef Ruletka

Лиль, всё очень здорово, но У СВИНИНЫ СТЕПЕНЕЙ С ПРОЖАРКОЙ НЕ БЫВАЕТ!!!!!!!!!!! Подача очень красивая. *KISSED*

lil-8888
03.05.2013 22:25

Наташа, спасибо. буду знать. Просто мой супруг любит больше зажареное мясо, а мне нравится более сочное.:*

chef Ruletka

Лиль, ниже 73 градусов по Цельсию в толще куска мяса- очень ОПАСНО ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ (!!!),а больше 80С - подошва, которую не угрызёшь...

lil-8888
03.05.2013 23:02

Наташа, я поняла!

chef Ruletka

Для пользователей пишу. :*

lil-8888
03.05.2013 23:13

Я только за. Я ведь тоже не все знаю. Для меня всегда ценны замечания и советы.:*

ogiway
04.05.2013 14:06

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Вкусно и очень красиво! На фото медальоны прям на гребешки морские похожи- такие лапочки!;););)

lil-8888
06.05.2013 13:02

@}--}--

Ирина 211978

Очень люблю мясо в таком соусе (ну, или почти таком)! *BRAVO*

lil-8888
06.05.2013 13:02

@}--}--

lil-8888
06.05.2013 13:02

@}--}--

mama tasi

Как же красиво смотрится блюдо на тарелке *BRAVO* Свинину не ем, так что мне гарнира побольше :)

lil-8888
08.05.2013 15:07

@}--}--

tatian-1956

Это должно быть ну оооочень вкусно!!! Сумасшедше аппетитные фото!!! Красота!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

lil-8888
08.05.2013 15:05

@}--}--

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты