Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Острый салат дядюшка хе хе

Приготовьте острый салат «дядюшка хе-хе» с горбушей и соевым соусом «Киккоман». Освежите блюдо огурцом, перцем и зеленью для насыщенного вкуса!

Продукты

1. горбуша филе- 300 г
2. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли- 2 ст.л.
3. огурец свежий-1 средни й
4. перец свежий жгучий- у нас не слишком острый-1 шт- а вы по возможности
5. перец сладкий красный-1 шт. средний
6. лук репчатый-лучше сладкий-1 шт. средняя
7. лук зеленый-полпучка
8. петрушка (любители могут взять кинзу)-пол пучка
9. имбирь свежий- с фундук
10. перец чили сушеный соломкой- 1 ч.л.
11. сахар мелкий-0,5 ч.л.
12. уксус бальзамический-1 ст.л.
13. масло растительное-2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

1. Горбушу разделать на чистое филе без шкуры, нарезать крупными кубиками и сложить в глубокую миску. Имбирь натереть на мелкой терке, посыпать рыбу, полить соевым соусом и бальзамическим уксусом, перемешать, уплотнить и убрать на холод часа на 3.

2. Вынуть рыбу, оставить на столе.

3. Овощи вымыть, очистить. Лук репчатый тонко нашинковать, чуть присыпать сахаром, сбрызнуть маслом и помять немножко. Перец сладкий нарезать уголками –вровень с рыбой. Горький перец нашинковать тонкой соломкой. Огурцы нарезать крупно соломкой.

4. Рыбу собрать горкой, посыпать чили. Масло раскалить до дымка и вылить на рыбу. Сразу интенсивно перемешать. Остудить.

5. Смешать с овощами, добавить шинкованный зеленый лук и петрушку или кинзу. Легко перемешать и подавать.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12598

Понравилось: 34

Автор: ogiway

Создан: 30 апреля 2013, 16:59

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

В этом салате я смешала принципы приготовления классического хе с овощами и зеленью, не свойственным настоящему хе. Горбуша-не семга, ее лучше хорошо промариновать и обдать раскаленным маслом- как бы обварить им- во избежание различных неприятностей. Получилось вкусно, остро, сочно и хрустящее! Очень ароматно, дразняще ярко. Отличная закуска как под водочку-так и под коньяк.

Мейн лиебен-источник был выставлен еще в начале 2008 года Каааанешна, умею- я ж из Алма-Аты!!!!!!Т/Ак что бегом пакую чумуданы-тебе точно надо сюда!!!!!!!!!!!!! Я и мясное делаю

ogiway

01 мая 2013, 11:45

Спасибо,Катенька! Я так понимаю-это ваза- так как куплена она в том же цветочном салоне-напротив моей работы. У них в таких вазах внутри букетики лежат и такие узоры из цветного песка и камушков-красиво. А у меня-что болит- то и лежит

ogiway

01 мая 2013, 11:47

Вау- Андрюша-вот похвалил, так похвалил!!!!!!!! Спасибо!!!!!!!!

ogiway

01 мая 2013, 11:47

ТАнечка-острая пища разгоняет кровь и греет душу! ТАк что угощайся! А бокальчик- ахха...папа все намекает, что это бокал -бренди!!!!!!!!

ogiway

01 мая 2013, 11:48

Ахха- плавает в зарослях огурцов и перца! Спасибо,СВеточек!!!!!!

ogiway

01 мая 2013, 11:49

Спасибо, Наташа- вкусненький, ахах!