Фасоль в томате (закуска, гарнир, заготовка на зиму).

Фото к рецепту: Фасоль в томате (закуска, гарнир, заготовка на зиму).

Ингредиенты

  • фасоль сухая белая 500 гр.
  • помидоры 2,5 кг.
  • морковь 250-300 гр.
  • лук 250-300 гр.
  • сахарный песок 1 ст.л.
  • соль 2 ст.ложки.
  • растительное масло 75 гр.
  • эссенция уксусная 70% 1,5 ч.л. или лимонный сок .
  • свежие помидоры можно заменить томатной пастой (3-4 ст.ложки) + 1,5-2 литра кипятка или готовыми протёртыми томатами в банке .

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фасоль залить водой на ночь, воду слить, залить новой и варить 1час, слить.

2. Помидоры провернуть на мясорубке или натереть на тёрке.

3. Морковь и лук почистить, морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиком. Обжариваем на растительном масле.

4. В кастрюле смешиваем фасоль, обжаренные овощи и вливаем прокрученные помидоры или томатную пасту, разведённую в горячей воды.

5. Добавляем соль и сахарный песок, варим ещё час, за 5 минут до готовности добавляем лимонный сок по вкусу или уксусную эссенцию.

6. Раскладываем по стерильным банкам или по тарелкам.

7. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Весьма универсальный рецепт: в мясной бульон добавляем фасоль в томате – и суп готов, если есть кусок рыбы или мяса – фасоль будет идеальным гарниром, и нагрянувших гостей можно занять овощной закуской, пока вы будете готовить более серьёзное блюдо :) Количество жидкости смело регулируйте сами, это зависит от того насколько густое блюдо вы хотите получить


5.04.5598421958998371.027
mama tasi

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Фасоль, тушённая в томате с домашними «колбасками».

Участвует в конкурсе: Система правильного питания с Мистраль


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
27  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sweta1
30.04.2013 00:06

:):):) к фасоли у меня особая любовь....в томате-хороша!*THUMBS UP*

mama tasi

Да, Свет, спасибо, и мы к фасоли неровно дышим :)

chudo
30.04.2013 00:13

Наташ, фраза про заготовку на зиму подкупает;) я ее очень люблю а цены на конс. фасоль сейчас в магазинах заоблачные. Возможно связано с постом?*DONT_KNOW*

mama tasi

К сожалению, в нашей стране, всё возможно :) и самое смешное, что после поста продавцы вряд ли понизят цену... :( Спасибо, Тань, за внимание к рецепту и добрые слова. Моя мама готовит из расчёта на 1кг. сухой фасоли, получается много :) на всю зиму хватает!

andreytsibulski

*THUMBS UP*@}--}-- В К У С Н Я Т И Н А ! ! !

Кудесница

Как хороша заготовка!!! Васоль любим всякую, а в томатах тем более!!!*THUMBS UP* Очень вкусно!!! *BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Галина, спасибо за добрые слова!

kakosha(Лена)

Наташ, классный рецепт*THUMBS UP* У меня в закромах всегда имеется пара баночек фасоли, если вдруг внезападно нагрянут гости, салат будет готов через 3-5 минут;)

mama tasi

Точно, Лен, просто палочка выручалочка, а не фасоль :)

larochka
30.04.2013 09:59

Наташа, очень красивое фото, к сожалению, мы фасоль не едим. Но у тебя так аппетитно!!!*BRAVO**BRAVO**BRAVO*

mama tasi

Ларис, что правда?! Совсем не едите?! Удивительное дело :) @}--}--

larochka
30.04.2013 15:30

Совсем. Муж не переносит все бобовые. Жаль, но это так.

mama tasi

Ну, и ладно :) на нашем сайте полно рецептов и без бобовых :) Важней всего - погода в доме!... (с)

larochka
30.04.2013 16:37

@}--}--

krolya
30.04.2013 12:51

хороша фасолька! *BRAVO*

mama tasi

Спасибо всем за внимание к рецепту @}--}--

ogiway
30.04.2013 18:02

*BRAVO**BRAVO**BRAVO*Делаю практически один в один еще....дай Бог памяти- с доперестроечных времен. Сейчас мало стала делать заготовок-но десяток баночек всегда закатываю.@}--}--

mama tasi

Оксан, в те времена я вообще ничего не готовила :) молодая была, ветреная ... O<img src=" />

svetluha
30.04.2013 19:01

Наташенька, я с большущей ложкой! Очень аппетитная тарелочка, вернее, фасолька, тарелочку я не ем, а вот фасольку такую обожа!

ма-ма

Натуля, простое, вкусное, сытное блюдо! :)

манюша

Наташик, отлично! Палочка - выручалочка это блюдо!

mama tasi

Спасибо большое за ваше внимание к рецепту @}--}--

kostya.akulshin

Спасибо !!!!!

azzurro07

Наташ,привет.Сколько банок и какого объема получается на выходе.Очень хочу сделать на зиму фасоль по твоему рецепту.Но так как фасоль у меня любят все,боюсь мало получится.

 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты