Ветчина куриная диетическая самая простая но невозможно вкусная
Попробуйте диетическую ветчину из куриного филе грудки и окорочков, с добавлением молока, соли и пряностей. Самая простая, но невероятно вкусная!
Продукты
- филе грудки курицы – 900 г
- филе окорочков курицы – 500 г
- молоко сухое - 30 г
- соль – 3,5 г
- перец черный молотый и желанию
- орех мускатный молотый – 1 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).
Филе окорочков порезать кусочками примерно по 1,5 см.
В фарш добавить сухое молоко, соль и мускатный орех, тщательно перемешать, теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина. Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.
Выложить фарш в пакет для запекания и поместить в ветчинницу.
Положить ветчинницу в холодильник и выдержать там пару часов.
Положить ветчинницу в кастрюлю с кипящей водой и варить минут 30-35. Если дольше, можно переварить, ветчина будет слишком твердой, да и курица не мясо, варится быстро. Вытащить горячий цилиндр, дать ему немного остыть, отправить до полного остывания в холодильнике. Можно резать.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
59 человек оценили
88 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 89657
Понравилось: 59
Автор: Svettt
Создан: 16 апреля 2013, 12:52
Похожие рецепты
Комментарии
16 апреля 2013, 13:00
16 апреля 2013, 13:06
16 апреля 2013, 13:07
16 апреля 2013, 13:15
16 апреля 2013, 13:16
16 апреля 2013, 13:16
16 апреля 2013, 13:17
16 апреля 2013, 13:22
16 апреля 2013, 13:35
16 апреля 2013, 13:44
16 апреля 2013, 13:54
16 апреля 2013, 14:35
16 апреля 2013, 15:11
16 апреля 2013, 15:12
16 апреля 2013, 15:14
16 апреля 2013, 15:36
16 апреля 2013, 16:16
16 апреля 2013, 17:21
16 апреля 2013, 18:09
16 апреля 2013, 18:16
16 апреля 2013, 18:32
16 апреля 2013, 18:33
16 апреля 2013, 18:41
16 апреля 2013, 18:59
16 апреля 2013, 19:01
16 апреля 2013, 19:06
16 апреля 2013, 19:12
16 апреля 2013, 19:46
16 апреля 2013, 21:22
17 апреля 2013, 13:13
17 апреля 2013, 14:15
17 апреля 2013, 15:11
17 апреля 2013, 16:00
17 апреля 2013, 22:54
18 апреля 2013, 09:45
21 апреля 2013, 18:15
23 апреля 2013, 20:12
11 мая 2013, 12:02
11 мая 2013, 22:41
11 мая 2013, 22:59
23 сентября 2013, 17:35
23 сентября 2013, 21:50
24 сентября 2013, 14:04
24 сентября 2013, 16:37
23 октября 2016, 15:55
Здравствуйте,Светлана! Приобрёл недавно ветчинницу, решил испробовать.Выбрал Ваш рецепт. Один вопрос - не много ли соли для такого количества куриного фарша? Ведь язык солился при варке, а для 1 кг куриного фарша 35 гр соли, думаю,многовато? Может, я ошибаюсь? Ответьте, пожалуйста... Не хотелось бы испортить....
23 октября 2016, 15:58
Светлана, извините, перепутал рецепты... Делать собираюсь куриную с говяжьим языком. Но вопрос тот же.. Ответьте, пожалуйста...
24 октября 2016, 14:12
Я солю на глаз всегда, иногда вообще соль на добавляю, так что количество соли не принципиально. Если Вам кажется, что соли многовато, уменьшите и все.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти