Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шоколадное пирожное с жидкой начинкой от парижской школы ritz

Попробуйте шоколадное пирожное с жидкой начинкой от парижской школы "Ritz": нежный черный шоколад, яйца, сливочное масло, сахар и мука. Вкусный десерт!

Продукты

шоколад черный (не менее 60 % какао) - 90 г
яйцо - 2 шт
масло сливочное - 65 г
сахар - 75 г
мука - 40 г

Пошаговый способ приготовления

1) Духовку включить на 190 град.

2) Растопить шоколад на водяной бане. Добавить масло, нарезанное маленькими кусочками. Как только масло растопилось, убрать из бани.

3) Отдельно смешать яйца с сахаром и венчиком взбить до появления пены. Влить шоколадную массу, хорошо размешать.

4) Всыпать муку, лопаточкой вмешать в массу круговыми движениями вверх-вниз.

5) Керамические формочки смазать сливочным маслом, вылить тесто примерно на 3/4 высоты.

6) Выпекать при 190 град. до появления корочки на пирожном, но серединка должна оставаться жидкой. Начинайте проверять после 10 мин. в духовке. Мне нужно около 15 минут. Если вы любите начинку потверже, то готовьте подольше.

Но вся прелесть пирожного именно в жидкой начинке.

Пирожное обязательно подается горячим или теплым. Лучше всего - со сливочным мороженым. Создается контраст теплого пирожного и холодного мороженого. Поэтому готовьте пирожное сразу перед подачей.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

106 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 50408

Понравилось: 47

Автор: larik_malasha

Создан: 08 апреля 2013, 19:09

Каталоги: Десерты Пирожное Шоколадное пирожное

Скажу одно: шоколад не люблю, особенно черный! Ну вообще никак!!! А это пирожное делаю уже 2 дня подряд. Подаю с мороженым, так вкус шоколада смягчается! И получается очень вкусно, советую!