Компот

Соленья и маринады

Бисквитный рулет с брусничным кремом

Name: Бисквитный рулет с брусничным кремом
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; вода; сахар; мука; цедра лимона; маскарпоне; лимонный сок; сахар; соус дикая брусника; сахарная пудра

Насладитесь бисквитным рулетом с брусничным кремом! В мягком бисквите - яйца, сахар, мука, лимон. Крем из маскарпоне и дикой брусники. Вкусно!

Продукты

для бисквита:
яйцо - 4
вода - 4 ст.л.
сахар - 100 г
мука - 150 г
лимон - 1 цедра
для крема:
маскарпоне - 425 г
лимонный сок - 1 ст.л.
сахар - 60 г
соус дикая брусника - 75 г
сахарная пудра

Пошаговые фото

16 шт.

1. Приготовить бисквит. Желтки взбить с сахаром (70 г) и водой до пышной массы.

2. Добавить муку, перемешать.

3. Белки взбить с оставшимся сахаром (30 г) до устойчивых форм пик. Часть белков добавить в тесто, перемешать, облегчая его, затем добавить оставшиеся белки и лимонную цедру.

4. Аккуратно перемешать.

5. Тесто выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанной маслом. разровнять.

6. Выпекать при 200*С около 15-20 минут до румяности.

7. Готовый бисквит аккуратно перевернуть на подготовленную пергаментную бумагу, посыпанную сахарной пудрой, снять бумагу для выпечки, затем свернуть бисквит в рулет вместе с пергаментной бумагой и дать остыть.

8. А пока приготовить крем. Маскарпоне взбить с сахаром и лимонным соком.

9. Добавить соус Дикая брусника от Darbo.

10. Хорошо перемешать.

11. Развернуть остывший рулет, смазать кремом. Часть крема (примерно 2-3 ст.л.) оставить для украшения.

12. Снова свернуть в рулет.

13. Смазать рулет кремом, убрать в холодильник на пару часов.

14. Теперь можно подавать!

15. Угощайтесь!

16. Приятного аппетита! :)

Сохраняй и поделись с друзьями

25 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13183

Понравилось: 25

Автор: Ольга♥Ч

Создан: 11 марта 2013, 11:50

Каталоги: Бисквитный рулет Выпечка Рулет с кремом Рулеты

А вот до Читы ни "Дарбо" не довозят, ни спонсоры не добираются! А рулет такой симпатичный! Прям в пене весь бело-розовой...прям сады цветут! Мне в рулете больше всего нравятся всегда пышные краешки-срезал и слопал!

strelec148

11 марта 2013, 18:11

отличный стройный рулетик вышел! чудесный!

krolya

11 марта 2013, 18:12

да и до НиНо "Дарбо" не довозят, уже в магазинах меня спрашивают: " в этот раз ВАм какая продукция нужна ?" а из спонсоров только "Золотой Петушок" добрался и добирается( вместе с журнальчиком ЛИЗА ( очень приятно) но это не в упрёк, а в поддержку Оксика , чтобы не грустила. а рулетик очень симпатичный

andreytsibulski

11 марта 2013, 21:08

Очень аппетитно-соблазнительный рулет!!!

Inna_2107

11 марта 2013, 21:35

Отличный рулет!

ма-ма

11 марта 2013, 22:57

Замечательный!

ogiway

12 марта 2013, 03:19

Спасибо,Заинька!