Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Французские тосты с творожным сыром и клюквенным соусом

Попробуйте французские тосты с творожным сыром и клюквенным соусом! Идеальное сочетание тостового хлеба, молока, яиц и ванильного сахара.

Продукты

тостовый хлеб - 4 кусочка
молоко - 100 мл
яйцо - 2 шт
ванильный сахар - 1 ч.л.
апельсиновая цедра - 1 ч.л.
творожный сливочный сыр (альметте, филадельфия и иже с ними) - 60 гр
клюквенный соус дарбо - 50 гр
сахар коричневый - 2 ч.л.
масло сливочное для обжарки тостов
-
для украшения
сахарная пудра
мед клеверный дарбо

Пошаговый способ приготовления

1. Подогреть молоко и добавить в него апельсиновую цедру и ванильный сахар. Яйца разболтать венчиком. Подготовить хлеб. Для этого блюда лучше всего подходит готовый нарезанный тостовый хлеб.

2. Продолжая взбивать яйцо, тонкой струйкой влить в смесь молоко. Обмакнуть тосты в молочно-яичную смесь с двух сторон. Вообще-то, лучше всего взять достаточно большую по объему посуду (например, пластиковый контейнер), сложить туда тосты и залить их молочной смесью. Оставить хлеб пропитываться молоком. Периодически тосты нужно переворачивать.

3. Пока пропитываются тосты, приготовьте начинку - творожный сливочный сыр разотрите с сахаром и добавьте клюквенный соус Дарбо. Перемешайте.

4. Разогрейте сковороду и обжаривайте тосты на сливочном масле на среднем огне, до румянца. Я это делаю в небольшой форме для запекания, у меня есть подходящая по размеру горелка. Это очень удобно - готовятся сразу все тосты и не нужно первые обжаренные кусочки сохранять в тепле, пока жарятся оставшиеся.

5. На горячий тост положить творожно-клюквенную начинку, сверху положить другой тост и разрезать их по диагонали.

6. Тосты положить на подогретое блюдо, посыпать сахарной пудрой, полить клеверным медом от Дарбо и подать утром 8-го Марта любимой прямо в постель. Цветы обязательны!