Торт"снежная тайна".

Приготовление бисквита:

Добавляю ванилин в сахар и перемешиваю, чтобы не забыть. Берём разъёмную форму для выпечки. Стенки формы должны быть чистыми без капелек воды.

Разделить яйца на белки и желтки. К желткам добавить половину всего сахара.Желтки растереть с сахаром с помощью вилки или ложки. Белки взбить до образования густой пены.постепенно добавлять вторую половину сахара. После введения всего сахара, опять взбить пену, густоту опять проверяем переворотом чашки. Взбитые яичные белки не должны сдвинуться с места.Треть белковой пены и всю муку добавляем к желткам. Перемешиваем ложкой, но не круговыми движениями. А поднимая ложку снизу верх. И так слой, за слоем. Перемешиваем белки с желтками до образования однородной массы. Делаем это очень осторожно. После получения однородной пышной массы, добавить остатки взбитых белков и перемешать таким же методом до образования однородной консистенции.

Осторожно перекладываем тесто в форму.выпекаю 10 минут при температуре 180-190 градусов. Потом 25-30 минут при температуре 160-170 гр.Во время выпекания нельзя открывать духовку, бисквит сядет. Затем дать бисквиту полностью остыть.

На готовый бисквит начинаем слоями выкладывать

бананы ...

взбиваю 6 холодных белков со стаканом сах.песка,

добавила лим.сока....10мин.

на бананы режем слив.мороженое...

сверху мороженого бисквит...

Торт делаем оооочень быстро...

начинаем кремом смазывать наш торт.

доступа воздуха внутрь не должно быть..

Запекается при 180-200гр.минут на 15-20.

Готов тортик...)