Бабушкины помидорчики
Приготовьте Бабушкины помидорчики в литровых банках с горкой соли, сахара и уксуса. Добавьте лук, чеснок и специи для насыщенного вкуса!
Продукты
- 0,5 литровые банки
- помидоры
- 2 ст.л. с горкой соли каменной(екстра не подходит)
- 3 ст.л. с горкой сахара
- 133 г 9%го уксуса
- лук/чеснок на усмотрение
- травы(укроп/петрушка, лист черникик, лист дуба, лист вишни.)
- специи(семена горчицы, перчик черный горошком, фенхель.)
Пошаговый способ приготовления
Ложим аккуратно, но плотно помидорки чередуя с травами(лист дуба, лист вишни, укроповый зонтик, лист черники, лавр.), заливаем кипятном всю банку на 2 мин. Сливаем воду, опять кипятим воду, заливаем на 2 мин, опять сливаем.
Рассол готовим из расчета 3 литра воды(в кастрюле), ставим закипеть. Когда вода закипить, закидываем соль - 2 столовые ложки, сахар - 3столовые ложки и уксус 9% - 133гр. 5 мин это должно покипеть, все должно расствориться, можно помешивать.
Закипел рассол. В баночки вкидываем перец горошком, острый перчик(по вкусу),зерна горчицы, тмин (травы и специи на ваш выбор), гвоздику. Заливаем рассолом, закрываем прокипевшей крышкой, плотно закручиваем.
Переворачиваем баночки крышками вниз, ставим баночки в темное место, на одеялко или в много слоев газету. На следующий день проверяем обязательно консервацию. Переворачиваем баночки, проверяем - постучите по крышечкам. Если звук глухой тогда все в порядке, а если звук как пространства внутри(воздух), тогда ставим в холодильничек. Ничего страшного не случилось. Просто баночка не сможет самостоятельно оставаться долгое время сама по себе и испортится. Эту баночку через 3-4 дня можно открывать и кушать ваши помидорчики.
Приятного аппетита
Сохраняй и поделись с друзьями
225 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
26 июля 2013, 16:18
28 июля 2013, 01:10
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти