Варенье

Компот

Соленья и маринады

Панна котта с виноградным желе

Попробуйте непревзойденную панна-котту с виноградным желе! Кремовое лакомство с соком и виноградом. Идеальный десерт для любого случая.

Продукты

сливки 33% - 1 стак.
молоко - 100 мл
сахар - 50 г
желатин (быстрорастворимый) - 2 ст.л.
виноград (белый и чёрный) - 200 г
сок (виноградный) - 1 стак.
вода - 5 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Заливаем 1 ст. ложку желатина стаканом виноградного сока и оставляем для набухания.

Для десерта лучше брать Калифорнийский виноград чёрный и белый для контрастности цвета.

Хорошо промыть проточной водой.

Далее разрезаем крупные виноградины на тонкие пластинки, мелкие пополам.

Косточки удаляем по возможности.

Нагреваем желатин в соке для растворения, ни в коем случае не кипятим.

Отставляем с плиты, добавляем в желатин виноград.

Берём удобные формы (силиконовые), стаканы, креманницы, наливаем в них до половины виноградного желе, даём остыть и ставим в холодильник для полного застывания, у меня на это ушло 30 минут.

Далее готовим панна котту.

Для этого в кастрюлю наливаем сливки, молоко, насыпаем сахар. Сахар по вкусу, но десерт должен быть сладким.

Растворяем 1 ст. ложку желатина в 5 ст. ложках воды.

Ставим на плиту сливочно-молочную смесь, нагреваем до кипения. Добавляем замоченный желатин, перемешиваем до его полного растворения.

Даём смеси остыть.

Достаём из холодильника формы с желе и заливаем сверху панна коттой.

Ставим в холодильник для полного застывания на 2 часа.

Подаём в креманницах, стаканах. Можно украсить листиками мяты.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Заливаем 1 ст. ложку желатина стаканом виноградного сока и оставляем для набухания.

2. Для десерта лучше брать Калифорнийский виноград чёрный и белый для контрастности цвета. Хорошо промыть проточной водой.

3. Далее разрезаем крупные виноградины на тонкие пластинки, мелкие пополам. Косточки удаляем по возможности.

4. Нагреваем желатин в соке для растворения, ни в коем случае не кипятим. Отставляем с плиты, добавляем в желатин виноград.

5.Берём удобные формы (силиконовые), стаканы, креманницы, наливаем в них до половины виноградного желе, даём остыть и ставим в холодильник для полного застывания, у меня на это ушло 30 минут.