Панна-котта с виноградным желе

Фото к рецепту: Панна-котта с виноградным желе

Итальянская

240 мин.

2

Средний

8154

18

16

11 декабря 2012, 06:13

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Заливаем 1 ст. ложку желатина стаканом виноградного сока и оставляем для набухания.

Для десерта лучше брать Калифорнийский виноград чёрный и белый для контрастности цвета.

Хорошо промыть проточной водой.

Далее разрезаем крупные виноградины на тонкие пластинки, мелкие пополам.

Косточки удаляем по возможности.

Нагреваем желатин в соке для растворения, ни в коем случае не кипятим.

Отставляем с плиты, добавляем в желатин виноград.

Берём удобные формы (силиконовые), стаканы, креманницы, наливаем в них до половины виноградного желе, даём остыть и ставим в холодильник для полного застывания, у меня на это ушло 30 минут.

Далее готовим панна котту.

Для этого в кастрюлю наливаем сливки, молоко, насыпаем сахар. Сахар по вкусу, но десерт должен быть сладким.

Растворяем 1 ст. ложку желатина в 5 ст. ложках воды.

Ставим на плиту сливочно-молочную смесь, нагреваем до кипения. Добавляем замоченный желатин, перемешиваем до его полного растворения.

Даём смеси остыть.

Достаём из холодильника формы с желе и заливаем сверху панна коттой.

Ставим в холодильник для полного застывания на 2 часа.

Подаём в креманницах, стаканах. Можно украсить листиками мяты.

Пошаговые фото рецепта

Панна-котта с виноградным желе: шаг 1
1. Заливаем 1 ст. ложку желатина стаканом виноградного сока и оставляем для набухания.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 2
2. Для десерта лучше брать Калифорнийский виноград чёрный и белый для контрастности цвета. Хорошо промыть проточной водой.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 3
3. Далее разрезаем крупные виноградины на тонкие пластинки, мелкие пополам. Косточки удаляем по возможности.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 4
4. Нагреваем желатин в соке для растворения, ни в коем случае не кипятим. Отставляем с плиты, добавляем в желатин виноград.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 5
5.Берём удобные формы (силиконовые), стаканы, креманницы, наливаем в них до половины виноградного желе, даём остыть и ставим в холодильник для полного застывания, у меня на это ушло 30 минут.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 6
6. Далее готовим панна котту. Для этого в кастрюлю наливаем сливки, молоко, насыпаем сахар. Сахар по вкусу, но десерт должен быть сладким.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 7
7. Растворяем 1 ст. ложку желатина в 5 ст. ложках воды.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 8
8. Ставим на плиту сливочно-молочную смесь, нагреваем до кипения. Добавляем замоченный желатин, перемешиваем до его полного растворения.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 9
9. Даём смеси остыть. Достаём из холодильника формы с желе и заливаем сверху панна коттой. Ставим в холодильник для полного застывания на 2 часа.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 10
10. Подаём в креманницах.
Панна-котта с виноградным желе: шаг 11
11. Можно вынуть из форм, опустив их дном на несколько секунд в кипяток.

Дополнительная информация

Для десерта пойдёт любой сорт Калифорнийского винограда.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
11.12.2012 08:03
Ответить
;););)Панна-котта в принципе вещь! А уж такая красивая- так и вовсе!!!!*THUMBS UP*
Мисс
11.12.2012 08:20
Ответить
спасибоO<img loading=" />
Seagull
11.12.2012 09:55
Ответить
Прелесть, Свет! :*
Мисс
11.12.2012 12:03
Ответить
спасибоооооооооO<img loading=" />
ЯВенера
11.12.2012 11:29
Ответить
нежнейший и вкусный десерт! :)*THUMBS UP*
Мисс
11.12.2012 11:58
Ответить
спасибоооооо*KISSED*
caesar7
11.12.2012 11:50
Ответить
Супер!!!! Отличная идея и воплощение!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Мисс
11.12.2012 11:58
Ответить
спасибооо*KISSED*
Lisena
11.12.2012 13:30
Ответить
Люблю панна котту, вкусно у вас. А оформление так вообще отличноее *BRAVO*;)
Мисс
11.12.2012 14:18
Ответить
спасибоооо
Ольга♥Ч
11.12.2012 18:18
Ответить
Очень красиво и вкусно! :)
Мисс
12.12.2012 05:04
Ответить
спасибооооо
ботакоз
11.12.2012 19:04
Ответить
Очень вкусный и красиво поданный десерт!*THUMBS UP*
Мисс
12.12.2012 05:05
Ответить
спасибо*KISSED*
tatian-1956
12.12.2012 02:54
Ответить
Замечательный десерт!!!
Мисс
12.12.2012 05:05
Ответить
спасибоO<img loading=" />
chef cook
13.12.2012 12:40
Ответить
*BRAVO* Изумительно! У Вас всегда так вкусно и нарядно! С уважением
Мисс
13.12.2012 12:58
Ответить
спасибооооооооо

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели