Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля

Фото к рецепту: Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля
Домашняя60 мин.4Простой
47202112

Ингредиенты

  • 500 гр. мякоти баранины
  • 1 луковица
  • оливковое масло
  • 100 гр. тростникового сахара мистраль
  • зеленый чай 300 мл.
  • 200 гр. чернослива
  • лепестки миндаля
  • маринованные помидоры-черри и 1 луковица для украшения

Пошаговый рецепт приготовления

1) Баранину нарезать на квадратики, как для шашлыка и замариновать в луке, соле и перце

2) Оливковое масло нагреть на сковороде

3) Обжарить мясо до румяной корочки, мясо вынуть, добавить сахар и готовить его до полного растворения

4) Добавить обратно мясо и тушить 30 минут

5) Зеленый чай заварить

6) процедить через сито

7) и засыпать в него чернослив минут на 20

8) маринованный в чае чернослив добавить к мясу и готовить еще минут 20

Пошаговые фото рецепта

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 1

1. Мясо нарезать кусочками, как для шашлыка и замариновать в луке, соли и перце

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 2

2. Оливковое масло разогреть на сковородке

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 3

3. Обжарить мясо с двух сторон

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 4

4. Мясо вынуть и добавить тростниковый, коричневый сахар Мистраль, готовить до полного растворения

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 5

5. Очень понравился этот вариант в коробочке)

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 6

6. Мясо вернуть и тушить минут 30

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 7

7. Зварить зелёный чай

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 8

8. Процедить его через сито

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 9

9. Выложить чернослив и оставить мариноваться примерно 20 минут

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 10

10. Маринованный чернослив добавить к мясу и тушить все вместе еще 20-30 минут

Карамелизованная баранина с черносливом и лепестками миндаля: фото шаг 11

11. Подать с маринованными помидорами-черри и украсить луковицей и посыпать лепестками миндаля

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
2 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
christymar

хочу попробовать@}--}--

Shevtsova Maria

Попробуйте! Достаточно просто и вкусно)

Lena_Kolesova

Как необычно!!! ;)

jamiroquai

Чернослив "украшает" любое мясо! Очень изыскано получилось!*THUMBS UP*

Shevtsova Maria

Спасибо!)

Лена72

Это очень вкусно,*BRAVO*

Shevtsova Maria

Это точно!!!)))

nira60
08.12.2012 11:39

Маша, давно тебя не было на сайте. С хорошим рецептом заглянула в гостию Удачи!

Shevtsova Maria

Очень приятно Вас слышать)))) А я стараюсь заходить по мере возможности, но сейчас ждем еще прибавления, поэтому в Москве живем мало, то в девревне, то на море, а интернетом я пользуюсь только в Москве, в остальных местах, так скажем, отдыхаю, и душой, и телом от благ цивилизации)))

krolya
08.12.2012 14:33

говядина и чернослив- это безпроигрышный вариант, а тут закарамелизованный*THUMBS UP* у меня вопросик, а имеет значение, что чернослив замачивается в зелёном чае, что он даёт?:[(я просто так никогда не делала, вот и интересуюсь:)

Shevtsova Maria

Он становится помягче, ну и небольшой оттенок зеленого чая присутствует, думаю, что и в черном можно замочить, да и просто в воде, тут дело вкуса) Кто-то и в коньяке замачивает%)*ROFL*

krolya
08.12.2012 19:35

@}--}--

ogiway
08.12.2012 19:46

;) Как сейчас модно говорить-неожиданно!;) Но-вкусно и красиво!@}--}--

Shevtsova Maria

Спасибо)

tatian-1956

Интересный рецепт! Надо бы попробовать!

Shevtsova Maria

Пробуйте на здоровье) @}--}--

Lisena
08.12.2012 23:51

Вкусненько )

Shevtsova Maria

Это точно))))

natapit
09.12.2012 00:02

отличное сочетание, конечно вкусно!*THUMBS UP*

Shevtsova Maria

Все просили добавки, а я на это не рассчитывала))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Инструменты