Клюквенный морс

Клюкву перебрать и промыть

Размять клюкву над ситом или дуршлаком с мелкими дырочками.

Сок собрать в отдельную мисочку и убрать в холодильник.

Оставшиеся отходы залить холодной водой, добавить сахар и варить 5 минут

Оставить в кастрюле до полного остывания.

В остывший компот влить клюквенный сок, размешать и процедить через сито.

P.S. Клюкву можно с успехом заменить на бруснику