Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Эгг ног северная америка игра соревнование две идеи одного продукта 2 ой раунд

Участвуйте в захватывающем эгг-ног соревновании! Узнайте, как приготовить вкусный напиток с молоком, яичными желтками, сливками и пряностями.

Продукты

молоко пастеризованное 230 мл
яичные желтки 3 шт.
сливки пастеризованные 200 мл
сахар песок 50 гр
корица 1/4 ч.л
гвоздика 1 бутон
мускатный орех 1 щепотка
ванильный экстракт 1/2 ч.л

Пошаговый способ приготовления

К молоку добавить корицу,1/4 ванильной эссенции, бутон гвоздики.

Довести на медленном огне до кипения.

Отдельно смешать яичные желтки (охлажденные)с сахаром,до однородности.

В яичную массу ,осторожно влить молочную смесь (не торопясь,маленькими порциями с переменным размешиванием).

Поставить опять на огонь (чуть выше слабого,здесь важна температура,иначе желтки превратятся в омлет).

Нагреваем и помешиваем,до состояния слабого заварного крема. По времени это займет 25-30 минут.

Удаляем гвоздику (пожеланию можно процедить через частое сито,я не процеживала,очень люблю ощущать корицу).

Отправляем в холод на 1-2 часа

По истечении времени вливаем сливки,взбиваем венчиком, добавляем оставшийся экстракт ванили,слегка присыпаем мускатным орехом и на ночь в холодильник.

Готовый напиток разлить в бокалы и подавать.

Merry Christmas!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

33 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Американская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12070

Понравилось: 33

Автор: sigma002

Создан: 06 декабря 2012, 23:54

Каталоги: Безалкогольные напитки Напитки

Знаешь,Лида, я сначала тоже скептически отнеслась. Молоко, яйца,да еще мускатный орех (не очень то жалую его) и муж сказал, на меня не готовь. Но всё же мы распробовали и остались довольны..

ogiway

07 декабря 2012, 02:11

Ну, я, в рпинципе, так и знала, что ты его сваришь-этот самый эг-ног...Потому как -опять же в принципе- там и нету больше ничего шибко молочного-разве что еще мороженое или коктейли... Поэтому я решила приготовить что-нибудь около молочное... До встречи!