Курица запеченная с грецкими орехами и печенью.

Ингредиенты

курица- 1,8 кг.
печень говяжья отварная- 250 г
грецкие орехи измельченные- 2/3 ст.
яйца- 2 шт.
топленое сливочное масло - 3 ст.л.

соль
специи- приправы по-вкусу
сок лимона
майонез или сливочное масло .

Пошаговый рецепт приготовления

Курицу посолить, оставить на 10-15 мин.

Затем курицу приправить, полить соком лимона, оставить мариноваться, желательно не менее 2 часов.

Печень перекрутить или натереть на средней терке.

Грецкие орехи перемолоть практически до образования крупичатой муки.

Смешать в чашке печень, орехи, посолить- приправить, добавить топленого масла, яйца. Все перемешать, убрать в холодильник.

Затем нафаршировать курицу начинкой из орехов с печенью, зашить брюшко нитками.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 170-180С до готовности. При необходимости во время приготовления курицу смазать майонезом или маслом, полить выделившемся соком.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Курица запеченная с грецкими орехами и печенью.: шаг 1

Курица запеченная с грецкими орехами и печенью.: шаг 2

Курица запеченная с грецкими орехами и печенью.: шаг 3

Курица запеченная с грецкими орехами и печенью.: шаг 4

1 / 4

2 / 4

3 / 4

4 / 4

❮❯

Дополнительная информация

Примечание: Курочка и начинка- паштет очень хорошо сочетаются с простым клюквенным соусом. Для соуса: клюкву перемолоть блендером, процедить сквозь сито от семян и шкурочек. Добавить сахар-мед и сок лимона. Сладось и кислинку определяем на свой вкус. Из начинки получается очень вкусный паштет.