Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Mozzarella in carrozza моцарелла в карете

Попробуйте "моцареллу в карете" – нежные ломтики моцареллы, обжаренные в яйце и муке, с хрустящим хлебом для тостов. Идеально с оливковым маслом и щепоткой соли!

Продукты

4 кусочка хлеба для тостов
125 г моцареллы
3 ст.л. молока
60 г муки
1 яйцо
оливковое масло
соль

Пошаговый способ приготовления

Приготовить три тарелки. В одной взбить вилкой со щепоткой соли яйцо, во вторую насыпать присоленную муку, в третью - налить молоко.

Моцареллу нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см (у меня был один "шарик"после поездки в переполненном автобусе. Я его разрезала пополам). Ломтики моцареллы обсушить на салфетке.

С хлеба срезать корки. Быстро обмакнуть два куска хлеба в молоко, на один кусок выложить несколько ломтиков моцареллы и закрыть хлебом, края прижать.

Сэндвич запанировать в муке, окунуть в яйцо с обеих сторон и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжаривать по 1,5 минуты с каждой стороны.

Выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Готовый сэндвич разрезать пополам по диагонали и подать немедленно.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 10290

Понравилось: 35

Автор: манюша

Создан: 17 ноября 2012, 17:54

Каталоги: Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

Mozzarella in carrozza - "моцарелла в карете" - типичны для так называемой бедной кухни регионов Кампанья и Лаццио. Чуть подсохшая и потерявшая сочность моцарелла очень хороша в жареном виде, т к выделяет немного жидкости и хлеб не размокает. Такие сэндвичи хорошо подавать с зелёным салатом.

Последнее время сайт так и сыпет итальянскими названиями на языке оригинала. Ещё немного, и я свободно заговорю! Гренки с сытом - что может быть вкуснее в этой жизни? Скажи, а ведь если эНто дело приготовить в сэндвичнице, то и от масла не придётся избавляться, да? Я таки-уже хочу такой агрегат. Если наберу рецептов, непременно куплю.

Babyfire

17 ноября 2012, 22:59

Вкусно и просто

Iron

18 ноября 2012, 00:36

Манюш, такие бы каретки да к моему супчику - ваще было бы - фантази очень понравился рецепт

alecroy

18 ноября 2012, 06:00

Люблю такое!

alyakeyk

18 ноября 2012, 08:35

Вкусно, сытно и быстро - выручалочка!