Яблочно тыквенный бисквитный пирог осень вдруг напомнила душе о самом главном

К нам пришла осень. Не календарная, нет, пейзажная. Притащила с собой буйство красок и размышления на тему эстетики – ну, там красоты всякой и тонкости восприятия мира. Давно мне хотелось обозначить, что очень уважаю я на Кулинаре тему оформления, особенно старых добрых блюд. Не стоИт творческая мысль на месте, и время от времени по-новому звучат и оливье, и селёдочные «шубки», уложенные на тарелки через порционные кольца или того причудливее – в креманки. К счастью, творческий процесс поступателен и неостановим. Сей яблочный пирог тоже не диво дивное, но главную его ценность – низкую калорийность – я существенно дополнила для себя новым вариантом исполнения. Ничего личного - совсем недавно случайно подсмотрела в каком-то подвернувшимся под руку красочном календаре в книжном магазине. А получилось вполне мило (на мой притязательный взгляд). «Зачем?» - воскликнет консерватор. – «Ну, к чему тратить время на все эти перепевки старых песенок?" Но вы ведь со мной согласитесь, что эстетика – двигатель духовного развития, а заодно и аппетита. А иногда даже случается прямая материальная выгода, как в этой притче. «Дело происходит в начале двадцатого века, на Бруклинском мосту. Сидит слепой нищий и держит в руках картонку, на которой написано: «Подайте слепому!» К нему подходит молодой писатель и спрашивает: - Ну, и много тебе подают? - Два, три доллара в день, - уныло отвечает слепец. - Дай-ка мне твою картонку! – говорит писатель, достаёт карандаш, что-то пишет на обратной стороне слезливого воззвания и отдаёт нищему: - Теперь будешь держать её вот так! Проходит месяц, другой… Снова появляется молодой писатель на Бруклинском мосту, подходит к слепому нищему: - Ну, сколько сейчас тебе подают? Тот узнал его голос, страшно обрадовался, за руку схватил: - Слушай, слушай! Теперь я имею двадцать, тридцать долларов в день! Скажи, что ты там такое написал?! - Всё очень просто, - ответил молодой человек, который мог лишь мечтать о таких гонорарах – Я написал: «Придёт весна, а я её не увижу…» (Д.Рубина «Больно только когда смеюсь») У нас осень. Но весна непременно придёт - а как же иначе? И мы все её увидим!