Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крем суп с чечевицей и баклажанами

Попробуйте наш крем-суп с чечевицей и баклажанами! Нежный куриный бульон с красной чечевицей, баклажаном, луком, болгарским перцем и чесноком. Вдохновение в каждой ложке!

Продукты

куриный бульон - 1,5л.
чечевица - (у меня красная) 100 г
баклажан - 1 шт.
небольшая луковица.
половинка болгарского перца.
чеснок - 3 зубчика

Пошаговый способ приготовления

Поставим бульон на огонь и закинем в него вариться чечевицу. Нарежем луковицу перьями и обжарим на растительном масле, добавим к луку нарезанный кубиками баклажан и так же подрумяним его.

Выложим поджаренные овощи в суп, а на этой же сковороде, следом, быстренько обжарим полоски перца и так же добавим в кастрюлю. Добавим немного куркумы и тертого мускатного ореха, проварим минут 10. Снимем с огня, добавим три зубчика чеснока и пюрируем все блендером. Готово.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7563

Понравилось: 13

Автор: danich

Создан: 19 октября 2012, 08:48

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

"Ржится рожь, Овес овсится. Чечевица - чечевиЦа!" Хотя я такие супы "крем" не очень, но тут, в охотку, навернул от всей души. Главное, правильное "оформление" в виде поджаренных полосок бекона и гренок. Этакий осенний суп для поднятия настроения.