А-ля "анковский пирог"

Ингредиенты

  • крем я делала по классическому рецепту:
  • сок 3-х лимонов
  • цедра 2-х лимонов
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 125 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром добела.

Добавить размягчённое масло или протереть масло через терку.

Добавить просеянную муку и соду. Замесить тесто. Выложить в круглую форму (д. 23 см.) . Выпекать в предварительно разогретой до 200*С духовке примерно час.Слегака остудить и разрезать на два коржа.

Крем. Растереть сливочное масло с сахаром, яйца, добавить сок 3 лимонов. Перемешать и варить на водяной бане до загустения.

Как говорится в первоисточнике: "Кипятить до тех пор, пока будет густо, как мёд". Я помешивала все 45 минут, которые варился крем, одновременно треща по телефону с сестрой, так что мне показалось, что все приготовилось быстро. :)

Я сформировала пирог как пирожные, промазав кремом как между коржами, так и со всех сторон. Крем застывая становиться похож на желе или лимонный мармелад. Получилось солнечно! Я добилась чего хотела! А именно подарить Вам лучик Ташкентского солнца на финальных фото. У нас за окном солнце яркое, но осеннее и уже не кусается. Приятного чаепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
16.10.2012 11:43
Ответить
:)обожаю лимонный курд! Солнечно- это Вам удалось!*THUMBS UP* Только отрегулируйте вкусы-чтобы лучик солнца попал на главную! В инструментах кнопка Редактировать вкусы-по шкале выставьте и рецепт появится на главной.:)
umiday
16.10.2012 17:29
Ответить
Благодарю за совет!
cpz_new
16.10.2012 14:15
Ответить
Украсили пироженку очень стильно!!! Как говориться "просто, но со вкусом". Конечно, это вкусно!
umiday
16.10.2012 17:31
Ответить
:[ Спасибо!
Lisena
22.10.2012 14:07
Ответить
Красиво ОЧЕНЬ! )
umiday
25.10.2012 17:15
Ответить
Благодарю!O<img loading=" />

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4700480365792411.011
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели