А-ля "анковский пирог"

Фото к рецепту: А-ля  анковский пирог
Домашняя120 мин.Простой
7158611

Ингредиенты

  • тесто:
  • 4 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 250 гр. муки
  • 0,5 ч.л. соды, гашенной лимоном
  • цедра лимона (по желанию)
  • крем я делала по классическому рецепту:
  • сок 3-х лимонов
  • цедра 2-х лимонов
  • 2 яйца
  • 1,5 ст. сахара
  • 125 гр. сливочного масла

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром добела.

Добавить размягчённое масло или протереть масло через терку.

Добавить просеянную муку и соду. Замесить тесто. Выложить в круглую форму (д. 23 см.) . Выпекать в предварительно разогретой до 200*С духовке примерно час.Слегака остудить и разрезать на два коржа.

Крем. Растереть сливочное масло с сахаром, яйца, добавить сок 3 лимонов. Перемешать и варить на водяной бане до загустения.

Как говорится в первоисточнике: "Кипятить до тех пор, пока будет густо, как мёд". Я помешивала все 45 минут, которые варился крем, одновременно треща по телефону с сестрой, так что мне показалось, что все приготовилось быстро. :)

Я сформировала пирог как пирожные, промазав кремом как между коржами, так и со всех сторон. Крем застывая становиться похож на желе или лимонный мармелад. Получилось солнечно! Я добилась чего хотела! А именно подарить Вам лучик Ташкентского солнца на финальных фото. У нас за окном солнце яркое, но осеннее и уже не кусается. Приятного чаепития!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
16.10.2012 11:43

:)обожаю лимонный курд! Солнечно- это Вам удалось!*THUMBS UP* Только отрегулируйте вкусы-чтобы лучик солнца попал на главную! В инструментах кнопка Редактировать вкусы-по шкале выставьте и рецепт появится на главной.:)

umiday
16.10.2012 17:29

Благодарю за совет!

cpz_new
16.10.2012 14:15

Украсили пироженку очень стильно!!! Как говориться "просто, но со вкусом". Конечно, это вкусно!

umiday
16.10.2012 17:31

:[ Спасибо!

Lisena
22.10.2012 14:07

Красиво ОЧЕНЬ! )

umiday
25.10.2012 17:15

Благодарю!O<img src=" />

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4700480365792411.011
Инструменты