Панна котта с ягодным соусом

Желатин замочить в холодной воде до набухания. Молоко и сливки смешать с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром. Подогреть, не доводя до кипения, что бы молоко не отсеклось (не более 80 градусов). Снять с огня, добавить желатин.

Перемешать и разложить по формочкам. Поставить в холодильник, минимум на 4 часа.

Приготовление соуса:

Положить все ягоды в кастрюлю, добавить сахар и воду. Довести до кипения и протиреть через сито.

Снять формочки, перевернув их на тарелки, подавать с соусом.

Приятного аппетита )