Печенье из бархатцев

Ингредиенты

2 ст.л. лепестков бархатцев
4 яйца
100 гр. сахара

100 гр. муки в/с
50 гр. сливочного масла
щепотка соли (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Цветы бархатцев промыть под проточной водой, обсушить, оборвать лепестки. Растереть лепестки с сахаром.

Белки отделить от желтков. Белки взбить в пену, добавив (по желанию) щепотку соли.

Сливочное масло взбить до пышной массы. Продолжая взбивать, постепенно добавить бархатцы с сахаром и желтки. Смешать массу с мукой.

Аккуратно ввести взбитые белки, перемешивая сверху вниз.

Выложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать до золотистого цвета в нагретой до 170-180С духовке. Готовое печенье разрезать кусочками желаемой формы.

Я просто положила по 1 ст. ложке в формочки для маффинов.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
24 человек оценили

Сохранить рецепт
12 человек сохранили

Я, когда сидела с младшим и выращивала огород, очень любила добавлять бархатцы и настурцию в пищу и заготовки. Сушила их и семена собирала, потом зимой все это очень годилось

ботакоз

14.09.2012 17:26

Ответить

Я вот подумываю тоже, а не приготовить ли мне каперсы из семян настурции, чем просить, чтобы мне привезли натоящие.

tatian-1956

14.09.2012 12:09

Ответить

Красооооотаааааа!!!!!

sweta1

14.09.2012 13:33

Ответить

Вот,что нашла :Это всем известные цветы, они растут повсеместно на клумбах. Цветки бархатцев очень богаты каротином, витаминами С, Р и Е. В Грузии бархатцы называют имеретинским шафраном, в Сибири просто шафраном, хотя к настоящему шафрану, у которого используют только рыльца пестиков,цветы никакого отношения не имеют. И даже ботанические семейства у них разные: бархатцы из сложноцветных, а шафран из касатиковых и имеет в земле клубнелуковицы...............Шикарно закрасили они печенье,цвет изумительный! *BRAVO*