Варенье

Компот

Соленья и маринады

Тонкое мясо на гриле

Тонкое мясо на гриле с рёберным отрубом и соевым соусом, имбирем, чесноком, соком лимона и специями — идеальный рецепт для гурманов.

Продукты

рёберный отруб 1 кг. (rib-eye steaks)
соевый соус 400 мл (с пониженным содержанием соли)
имбирь свежий 30 г
чеснок сухой 1 ч.л.
сок лимона 2 ст.л.
чёрный перец 1 ч.л.
красный перец 1 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л. + 2 ст.л. для решётки гриля

Пошаговый способ приготовления

Берём рёберный отруб молодой коровы, и просим в мясном отделе очень тонко нарезать мясо, примерно 1мм. - 2мм. толщиной.

Или берём полу-размороженное мясо и сами мучаясь тонко настругиваем ножом.

Смешиваем: Соевый соус, мелко порезанный имбирь, чеснок, сок лимона, чёрный перец, красный перец и оливковое масло.

Опускаем мясо в маринад, перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

Разжикаем гриль и даём разгореться углям, смазываем решётку оливковым маслом.

Выкладываем мясо на решётку гриля, жарим примено 6 - 8 минут, или по 3 - 4 минуты на сторону.

Снимаем готовое мясо и горячим подаём на стол, гарнир на ваше усмотрение.

Приятного ВАМ аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

29 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12608

Понравилось: 29

Автор: andreytsibulski

Создан: 13 сентября 2012, 09:29

Каталоги: Закуски Мясо на гриле

Вот наконец поняла, что такое реберный отруб - это пласт нежнейшего мяса вдоль ребер. Нарезать его на такие тонкие пластинки можно только подморозив, ты прав. Зато после можно есть губами!

ogiway

13 сентября 2012, 10:05

Ой, как же это вкусноооооо...............Не- не доживу до ужина...пойду бананом давиться....

yvitsa

13 сентября 2012, 10:14

К такому мясу гарнир только из овощного салата может быть. Эх, как бы приготовить такое тонко струганное в домашних условиях.

kakosha(Лена)

13 сентября 2012, 10:56

Ведь только утро, а я уже мяса хочу, хочу мясаааа

andreytsibulski

13 сентября 2012, 10:57

Спасибо девочки! Рёберный отруб,это мясо с верхней стороны рёбер,ближе к спине!