Тонкое мясо на гриле

Берём рёберный отруб молодой коровы, и просим в мясном отделе очень тонко нарезать мясо, примерно 1мм. - 2мм. толщиной.

Или берём полу-размороженное мясо и сами мучаясь тонко настругиваем ножом.

Смешиваем: Соевый соус, мелко порезанный имбирь, чеснок, сок лимона, чёрный перец, красный перец и оливковое масло.

Опускаем мясо в маринад, перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час.

Разжикаем гриль и даём разгореться углям, смазываем решётку оливковым маслом.

Выкладываем мясо на решётку гриля, жарим примено 6 - 8 минут, или по 3 - 4 минуты на сторону.

Снимаем готовое мясо и горячим подаём на стол, гарнир на ваше усмотрение.

Приятного ВАМ аппетита.