Ножки барашка запеченнные с овощами
Запеченные ножки барашка с овощами: бараньи голяшки, крупная морковь, лук порея, чеснок, шалфей и тимьян, приправленные белым вином и перцем. Попробуйте!
Продукты
- бараньи голяшки - 8
- морковь - 3 крупные
- луковый порей - 2 стебля
- луковица - 2 крупные
- чеснок - 8 зубчиков
- шалфей - 8 листиков
- тимьян - 1 пучок
- розмарин - 1 чл
- белое сухое вино - 250 мл
- соль и свежемолотый черный перец
Пошаговый способ приготовления
Острым тонким ножом проделать отверстие между косточкой и мясом ножки, вложить туда по листику шалфея и веточке тимьяна.
Два зубчика чеснока растолочь в ступке вместе с розмарином, перцем и солью.
Получившейся смесью натереть баранину.
Лук, морковь и белую часть лука порея нарезать тонкими кольцами.
С оставшегося тимьяна оборвать листочки.
Чеснок и листья тимьяна мелко нарубить.
Глубокую форму для запекания смазать растительным маслом, на дно выложить зеленые листья порея.
Слоями выложить морковь и репчатый лук, белую часть порея, посыпать чесноком и тимьяном, посолить – чуть-чуть.
Влить вино.
На овощную подушку выложить ножки барашка.
Духовку разогреть до 160 градусов.
Форму накрыть двумя слоями фольги.
Запекать 2 часа.
Снять фольгу, температуру увеличить до 200 градусов и запекать еще 15-25 мин.
Подавать баранину с овощами.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
22 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
07 сентября 2012, 20:00
07 сентября 2012, 20:19
07 сентября 2012, 21:37
07 сентября 2012, 21:44
07 сентября 2012, 21:47
07 сентября 2012, 21:47
07 сентября 2012, 21:48
07 сентября 2012, 22:47
07 сентября 2012, 23:11
08 сентября 2012, 07:10
08 сентября 2012, 07:40
08 сентября 2012, 12:38
08 сентября 2012, 12:41
08 сентября 2012, 23:06
09 сентября 2012, 11:31
09 сентября 2012, 12:12
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти