Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль)

Фото к рецепту: Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль)

Ингредиенты

  • 4 сладких болгарских перца разных цветов
  • 350 г. г.сыра-брынзы (у меня "парижская бурёнка")
  • 300 г.вешенок
  • пучок салата руккола
  • 3 ст.ложки оливковог масла
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • перец чёрный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Перцы помыть,сделать надрезы вдоль,и аккуратно под стуей воды удалить семена,перцы обсушить.

Грибы хорошо промыть,удалить жёсткую часть ножки и мелк нарезать.

В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла и обжарить в нём помешивая грибы до золотистого цвета.

Брынзу размять вилкой(если Вы возьмёте брынзу твёрдого сорта,то натрите её на тёрке).Рукколу порубить.

Смешать брынзу,рукколу и обжаренные грибы в чашке,приправить по вкусу чёрным перцем.

Полученной смесью начинить перцы(у мняначинка осталась ещё на один перчик и в реультате у меня получилось 5 фаршированных перцев,3 крупных и два маленьких)

Форму застелить фольгой или пергаментом,перцы смазать оливковым маслом,уложить в форму и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час(до вздутия кожицы)в течении часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть,что бы они запеклись равномерно.

Подавать перцы горячими,сбрызнув бальзамическим уксусом.

Это очень вкусно,попобуйте! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 1
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 2
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 3
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 4
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 5
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 6
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 7
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 8
Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 9

5.04.6234410725718371.051
принцесса специй

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
57 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
татьяна

Перцы чудо,как хороши!!!!!!!!!!! Да и вкусны на все 100*BRAVO*

Марина

Вкусно, только проблематично есть, так как в процессе надо снимать шкурку с перцев. ;)

манюша

А мы не снимаем шкурку с фаршированного перца. Классные получились, сонюшка! Эх, если бы не диета...

Марина

Когда перцы тушеные, то снимать шкурку не надо, а когда запеченные, то хотелось бы без нее (но это мое мнение):)

jamiroquai

Я готова есть даже со шкуркой! Брынза (или фета) с запеченными перцами сочетается идеально! Плюс - сопутствующие грибы и зелень!*THUMBS UP*

yvitsa
05.09.2012 22:01

Картинки с перцами похожи на яркие аватарки! Здорово! *THUMBS UP* Вот только вопрос: почему семена нужно удалять под струёй воды?

jamiroquai

Из личного опыта думаю, что под струей воды семена удаляются очень быстро. Вручную много раз пробовала - очень нудное занятие...

kakosha(Лена)

Я где-то читала, что семена из болгарских перцев нужно тщательно удалять, т.к. они вызывают брожение. Короче будет пучить. ;)

jamiroquai

Такового замечено не было, но некоторые мои друзья считают, что семена в блюдах из перца - признак дурного тона в кулинарии...:)

Фруша

Согласна полностью.Семена надо удалять.

yvitsa
07.09.2012 19:23

Удалять нужно однозначно, и я без воды всегда легко удаляла всё до последнего зёрнышка. А тут подумала - что-то особенное. ;):)

Ирина 211978

Интересная начинка, симпатичные перцы! *BRAVO*

кыш
05.09.2012 22:58

Замечательно! Очень вкусно! Я бы запечённые перцы очистила от кожи, но это непринципиально.@}--}--

kakosha(Лена)

*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Отличный рецепт.

christymar

красавцы:)

yulia1
06.09.2012 00:18

Красивые перчики :)

крем
06.09.2012 00:33

Отличные перцы! Начинка наивкуснейшая!

gelsomina

Прямо светофор! Классные! @}--}--

Аrina777

Ну, просто шедевр. Браво! *BRAVO*

ogiway
06.09.2012 03:00

:) Очень вкусно и очень ярко! А так же понравился способ фаршировки- ни так.. и ни эдак- а посрединке разрез... "ПРитягивает взоры волнующий разрез!";)*THUMBS UP*

Фруша

Вот и меня привлек способ фаршировки!!Замечательная начинка.

принцесса специй

Большое всем спасибо за внимание к реепту и комментарии.@}--}-- На счёт кожицы-она очень легко снялась в процессе "поедания",а семена удобней удалять под струей воды,так они все удалятся. Ещё раз всем спасиб!@}--}--

andreytsibulski

Ух-ты,какие аппетитные красавцы!!! *THUMBS UP*@}--}--

Haruka
07.09.2012 12:16

Представляю, как вкусно-ммммммм!!!!! Обожаю рукколу и грибочки!!! Рецепт утащила в "копилочку"!!!O<img src=" />

Lgrant (Лена)

Вкусный рецепт какой*BRAVO*

byrenka
07.09.2012 16:14

Как ярко, красиво и вкуснооооо!!!!! Сонечка, браво!!!!*BRAVO*

katty_r
08.09.2012 20:28

Сонечка, какая красота на тарелке!!! Очень яркая у тебя осень получилась и очень аппетитная!!!*BRAVO*

ма-ма

ярко! праздник! *BRAVO*

nellyssweets

apetitno))))))))))))))*THUMBS UP*

светлана жалнина

Очень вкусно! @}--}--

Елена

отличный рецепт

Валерий

5++*THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт