Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль)

Ингредиенты

  • 4 сладких болгарских перца разных цветов
  • 350 г. г.сыра-брынзы (у меня "парижская бурёнка")
  • 300 г.вешенок
  • пучок салата руккола
  • 3 ст.ложки оливковог масла
  • 1 ст.л. бальзамического уксуса
  • перец чёрный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Перцы помыть,сделать надрезы вдоль,и аккуратно под стуей воды удалить семена,перцы обсушить.

Грибы хорошо промыть,удалить жёсткую часть ножки и мелк нарезать.

В сковороде разогреть 2 ст.ложки оливкового масла и обжарить в нём помешивая грибы до золотистого цвета.

Брынзу размять вилкой(если Вы возьмёте брынзу твёрдого сорта,то натрите её на тёрке).Рукколу порубить.

Смешать брынзу,рукколу и обжаренные грибы в чашке,приправить по вкусу чёрным перцем.

Полученной смесью начинить перцы(у мняначинка осталась ещё на один перчик и в реультате у меня получилось 5 фаршированных перцев,3 крупных и два маленьких)

Форму застелить фольгой или пергаментом,перцы смазать оливковым маслом,уложить в форму и поставить в разогретую до 200С духовку на 1 час(до вздутия кожицы)в течении часа перцы несколько раз аккуратно перевернуть,что бы они запеклись равномерно.

Подавать перцы горячими,сбрызнув бальзамическим уксусом.

Это очень вкусно,попобуйте! Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 1Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 2Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 3Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 4Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 5Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 6Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 7Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 8Запечённый перец,фаршированный вешенками и сыром.(дуэль): фото шаг 9

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

татьяна
05.09.2012 19:53
Ответить
Перцы чудо,как хороши!!!!!!!!!!! Да и вкусны на все 100*BRAVO*
Марина
05.09.2012 20:47
Ответить
Вкусно, только проблематично есть, так как в процессе надо снимать шкурку с перцев. ;)
манюша
05.09.2012 21:38
Ответить
А мы не снимаем шкурку с фаршированного перца. Классные получились, сонюшка! Эх, если бы не диета...
Марина
06.09.2012 00:02
Ответить
Когда перцы тушеные, то снимать шкурку не надо, а когда запеченные, то хотелось бы без нее (но это мое мнение):)
jamiroquai
05.09.2012 21:50
Ответить
Я готова есть даже со шкуркой! Брынза (или фета) с запеченными перцами сочетается идеально! Плюс - сопутствующие грибы и зелень!*THUMBS UP*
yvitsa
05.09.2012 22:01
Ответить
Картинки с перцами похожи на яркие аватарки! Здорово! *THUMBS UP* Вот только вопрос: почему семена нужно удалять под струёй воды?
jamiroquai
05.09.2012 22:51
Ответить
Из личного опыта думаю, что под струей воды семена удаляются очень быстро. Вручную много раз пробовала - очень нудное занятие...
kakosha(Лена)
05.09.2012 22:54
Ответить
Я где-то читала, что семена из болгарских перцев нужно тщательно удалять, т.к. они вызывают брожение. Короче будет пучить. ;)
jamiroquai
05.09.2012 23:20
Ответить
Такового замечено не было, но некоторые мои друзья считают, что семена в блюдах из перца - признак дурного тона в кулинарии...:)
Фруша
06.09.2012 08:52
Ответить
Согласна полностью.Семена надо удалять.
yvitsa
07.09.2012 19:23
Ответить
Удалять нужно однозначно, и я без воды всегда легко удаляла всё до последнего зёрнышка. А тут подумала - что-то особенное. ;):)
Ирина 211978
05.09.2012 22:49
Ответить
Интересная начинка, симпатичные перцы! *BRAVO*
кыш
05.09.2012 22:58
Ответить
Замечательно! Очень вкусно! Я бы запечённые перцы очистила от кожи, но это непринципиально.@}--}--
kakosha(Лена)
05.09.2012 22:59
Ответить
*BRAVO**BRAVO**BRAVO* Отличный рецепт.
christymar
05.09.2012 23:07
Ответить
красавцы:)
yulia1
06.09.2012 00:18
Ответить
Красивые перчики :)
крем
06.09.2012 00:33
Ответить
Отличные перцы! Начинка наивкуснейшая!
gelsomina
06.09.2012 00:33
Ответить
Прямо светофор! Классные! @}--}--
Аrina777
06.09.2012 00:58
Ответить
Ну, просто шедевр. Браво! *BRAVO*
ogiway
06.09.2012 03:00
Ответить
:) Очень вкусно и очень ярко! А так же понравился способ фаршировки- ни так.. и ни эдак- а посрединке разрез... "ПРитягивает взоры волнующий разрез!";)*THUMBS UP*
Фруша
06.09.2012 08:52
Ответить
Вот и меня привлек способ фаршировки!!Замечательная начинка.
Ответить
Большое всем спасибо за внимание к реепту и комментарии.@}--}-- На счёт кожицы-она очень легко снялась в процессе "поедания",а семена удобней удалять под струей воды,так они все удалятся. Ещё раз всем спасиб!@}--}--
andreytsibulski
06.09.2012 12:21
Ответить
Ух-ты,какие аппетитные красавцы!!! *THUMBS UP*@}--}--
Haruka
07.09.2012 12:16
Ответить
Представляю, как вкусно-ммммммм!!!!! Обожаю рукколу и грибочки!!! Рецепт утащила в "копилочку"!!!O<img src=" />
Lgrant (Лена)
07.09.2012 12:19
Ответить
Вкусный рецепт какой*BRAVO*
byrenka
07.09.2012 16:14
Ответить
Как ярко, красиво и вкуснооооо!!!!! Сонечка, браво!!!!*BRAVO*
katty_r
08.09.2012 20:28
Ответить
Сонечка, какая красота на тарелке!!! Очень яркая у тебя осень получилась и очень аппетитная!!!*BRAVO*
ма-ма
08.09.2012 22:46
Ответить
ярко! праздник! *BRAVO*
nellyssweets
09.09.2012 20:35
Ответить
apetitno))))))))))))))*THUMBS UP*
Ответить
Очень вкусно! @}--}--
Елена
30.01.2013 21:16
Ответить
отличный рецепт
Валерий
11.02.2013 16:53
Ответить
5++*THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели