Компот

Соленья и маринады

Торт императрица персиков

Name: Торт "императрица персиков"
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло; печенье юбилейное традиционное; миндаль; тростниковый сахар; рис жасмин; молоко; соль; изюм джамбо; сахар с натуральной ванилью; желтки; персик; персиковое желе

Торт "Императрица персиков" с основой из печенья "Юбилейное", начинкой из риса "Жасмин" и украшением из персиков и желе. Идеально для праздника!

Продукты

для основы:
масло - 60 г
печенье юбилейное традиционное - 126 г
миндаль - 80 г
сахар тростниковый - 3 ст.л.
для начинки:
рис жасмин - 60 г
молоко - 2 ст.
соль
изюм джамбо - 80 г
сахар тростниковый - 2 ст.л.
сахар с натуральной ванилью
желток - 3
масло - 60 г
для поверхности:
персик - 2 крупных
желе персиковое - 2 пачки

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговые

Пошаговые фото

10 шт.

1. Продукты для основы

2. Обесшкуриваем миндаль и просушиваем на сковороде, не допуская подрумянивания

3. Миндаль, масло, тростниковый сахар и печенье перемалываем в блендере

4. Полученную массу распределяем по форме и отправляем ее на час в холодильник

5. Готовим начинку: в молоко засыпаем сахар, сахар с ванилью, бросаем щепотку соли и доводим до кипения

6. Во вскипевшее молоко кладем промытый рис и, помешивая, варим до тех пор, пока рисовая масса не разбухнет до такого состояния, что рисинки будут проглядывать под тоненьким слоем молока

7. Две ложки рисовой каши смешиваем с желтками и маслом, интенсивно перемешиваем. Добавляем еще две ложки каши, смешиваем, и выливаем масляно-желтково-рисовую смесь к оставшейся каше. Добавляем изюм, прогреваем на водяной бане, остужаем под пленкой.

8. Вынимаем основу из холодильника, распределяем по ней начинку, выпекаем 20 минут при 180 градусах.

9. Готовим желе из одной пачки, выливаем остуженную смесь на торт, оставляем в холодильнике до застывания

10. Режем персик на тонкие дольки, раскладываем поверх желе, готовим желе из второй пачки, выливаем на персики, убираем в холодильник до застывания.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6314

Понравилось: 20

Автор: dobry_doktor

Создан: 03 сентября 2012, 17:43

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Моя Настена пошла в первый класс. 31 августа она сказала: "Мам, я уже большая, давай я испеку торт". Ну, раз уж у нас все впервые, то и торт мы решили печь такой, какой раньше не пекли. Открыла я избранные рецепты любимого сайта и предоставила дочке выбирать. Выбрала она прекрасный Тонин рецепт. Правда, вкусная клубника у нас уже не продается, остались только вкусные персики. Делала торт дочка, я только включала блендер и проводила манипуляции с духовкой. Тоня, надеюсь, я не обидела тебя тем, что использовала твой прекрасный рецепт. Огромное спасибо тебе за него.

Ну вот-тут явный праздник и в сочувствии никто не нуждается! Молодцы девочки, так держать! Доча взрослая теперь, так что ждем продолжения- с нетерпением!!! Красавица девочка и с мамой-одно лицо, и улыбаетесь одинаково! Ой-тьфу на вас!

dobry_doktor

05 сентября 2012, 14:25

Дорогие кулинары, спасибо вам всем огромное за теплые комментарии!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти