Огурчики как из кадушки
Приготовьте огурчики как из кадушки с каменной солью, зеленью укропа, листьями вишни и хрена, чесноком, перцем и смородиной. Вкусно и натурально!
Продукты
- крупная каменная соль - 100 г
- веточки зелени
- чеснок - 2 зубчика
- хрен - половина корня
- острый перец - 2-3 маленьких кусочка
Пошаговый способ приготовления
Все тщательно моем.
Заливаем огурцы на 1 час холодной водой.
Укладываем всю зелень, хрен и чеснок на дно банки (кроме укропа), затем укладываем огурчики.
Затем сверху мы кладем укроп.
Растворяем 100 грамм соли в обычной холодной воде и заливаем полную банку воды.
Оставляем на подоконнике на 3 дня (банки не закрываем и желательно поставить их в маленькие тарелочки), огурчики должны прокиснуть.
У меня они киснут 3 дня.
Затем эту воду сливаем и готовим рассол на чистой воде.
Кипятим воду,
Пока вода кипит, мы в банку высыпаем 1 ст.л. крупной соли и 2 небольших кусочка острого перца.
Заливаем все это крутым кипятком и закручиваем.
Переворачиваем вверх дном и укутываем.
Сохраняй и поделись с друзьями
84 человек оценили
19 человек сохранили