Молодой картофель "орешки"

Фото к рецепту: Молодой картофель  орешки
Домашняя20 мин.Простой
13252412

Ингредиенты

  • картофель молодой мелкий
  • майонез
  • чеснок
  • растительное масло
  • зелень
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

На своем участочке сажаю ведро-два картошечки, чтоб молоденькую кушать. Урожай, как правило, не очень и я приспособилась совсем мелкие клубни готовить именно так, супруг в восторге!!

Итак, преступим. Предупреждаю заранее, блюдо очень вредное, но вкусное!!)))

Картошечку молодую тщательно моем и вилкой процарапываем каждую с нажимом, чтоб бороздки мм 2-3 в глубину получились и складываем в миску. Посыпаем немного солью, тщательно перемешиваем. В сковороду наливаем масло столько, чтоб картошечка была прикрыта на 1-1,5 см (определяем визуально). Когда масло нагреется, выкладываем клубни 1(!) слоем, так, чтоб они свободно плавали (по возможности). Обжариваем со всех сторон изредка помешивая (я просто приподнимаю сковороду и слегка покачиваю, так что они сами переворачиваются). У меня для ужина получается пережарить всю картошку за 3-4 приема. Пока жарится картошечка делаем соус. Пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с майонезом, выкладываем в центр блюда; вокруг готовую картощечку (готовность проверяю тонким ножом). Украшаем зеленью...Та-да!!!Готово!)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
12  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
фефачка

Какой интересный способ подачи картофанчика! Спасибо! Жаль что поздновато!*BRAVO*

ogiway
13.08.2012 14:12

:) ДА фиг с ним, с вредом-это очень вкусно!!!!!!!! Я так делаю без бороздок, а у Вас еще и очень красиво! Просто праздник! А со сметаной в соус тоже здорово! И зелени побольше . и малосольный огурчик!Мммммм...все, умерла!%)*THUMBS UP*

Анастасия

Спасибо!!!:) Да, со сметанным соусом тоже будет супер! А если еще домашние сливки густые!!Мммммм...У нас были маринованные корнишончики)))

kowal_marina

Идея супер! Делать с маслом не буду, поскольку у мужа нет желчного *DONT_KNOW* , а я вечно худею :! . Но вот предварительно смазать ее майонезом или сметаной со специями и под гриль можно *DRINK**THUMBS UP*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4787491742782051.012
Инструменты