Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Творожная запеканка с вишней и киноа

Насладитесь творожной запеканкой с вишней и киноа! Вкусное сочетание обезжиренного творога, миндаля и лимонной нотки для идеального десерта.

Продукты

125г киноа
300 мл молока
1 кусочек лимоновой шкурки
60 г масла
80 г тростнигового сахара
2 яйца
500 г творога (обезжиренного)
1 ст.л. муки
½ пачки разрыхлителя
са. 200 г вишни без косточек
40 г рубленого обжареного миндаля

Пошаговый способ приготовления

Киноа варить в молоке с добавлением лимонной корочки на маленьком огне до готовности (15минут). После оставить под закрытой крышкой на 10 минут набухать.

Отделить белки от желтков. Белки взбить в крутую пену. Желтки взбить с сахаром и маслом. К желткам добавить творог, муку перемешанную с разрыхлителем, киноу (без лимоновой шкурки), вишню и миндаль. Аккуратно вмешать лопаткой взбитые белки.

Массу переложить в форму застеленную бумагой для выпечки, по желанию можно положить сверху маленькие кусочки масла. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке примерно 60минут.

Альтернативно можно творожную массу распределить в маленькие формочки и сократить время выпечки до 25минут.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16638

Понравилось: 17

Автор: nikiskin

Создан: 11 августа 2012, 22:49

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Творожная запеканка

Дополнительная информация

Подавать запеканку можно как в горячем так и в холодном виде, с ванильным соусом, мороженным или павидлом. Очень сытная, вкусная и легко усвояемая пища подходящая как на завтрак и ужин, так и место десерта. Несмотря на небольшое количество сахара запеканка все равно достаточно сладкая и своим ореховым нежным вкусом напоминает рисовую запеканку из детства

киноа мультифунктиональная штука. Можно делать запеканки, торты, печенье... но и подавать как главное блюдо, например в ризотто заменить рис киноа, или просто обжарить с луком и грибами (предварительно сварив), можно в салат, можно в суп, с мясом или с овощами. Вообщем пользоваться как рисом.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 816