Кростата с абрикосами.

Фото к рецепту: Кростата с абрикосами.
Домашняя60 мин.6Простой
179273970

Ингредиенты

  • мука 175 г
  • сахар (2 +6) 8 ст.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • масло сливочное 100 г
  • ледяная вода 3-4 ст.л.
  • абрикосы без косточки 450 г
  • крахмал 1 ст.л.
  • цедра лимонная 1/4 ч.л.
  • яйцо 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

тесто бризе:

Замороженное масло нарезать маленькими кусочками, поместить в блендер, добавить муку, сахар (2 ст.л.), цедру, соль и взбить до крошки.

Добавить ледяную воду и пробить блендером, тесто должно взяться комком.

Скатать тесто в шарик, поместить в пищевую плёнку и расправить в лёпёшку, поместить в холодильник минимум на 30 мин.

Смешать сахар (6 ст.л.) и крахмал, обвалять в них нарезанные дольками абрикосы.

Раскатать тесто диаметром 32 см. на припудренной мукой пекарской бумаге, отступить от края 3 см и выстелить абрикосы.

Завернуть края сверху на начинку сделав защипы.

Смазать тесто яйцом взбитым с несколькими каплями ледяной воды и посыпать сахаром.

Выпекать с прогретой до 200 градусов духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Нарезать остывшую кростату на кусочки и наслаждаться! Можно сервировать с шариком пломбира!

Пошаговые фото рецепта

Кростата с абрикосами.: фото шаг 1
Кростата с абрикосами.: фото шаг 2
Кростата с абрикосами.: фото шаг 3
Кростата с абрикосами.: фото шаг 4
Кростата с абрикосами.: фото шаг 5
Кростата с абрикосами.: фото шаг 6
Кростата с абрикосами.: фото шаг 7
Кростата с абрикосами.: фото шаг 8
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
70  человек оценили
Сохранить рецепт
86 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
манюша

Замечательно! Снимки волшебные, солнечные! *BRAVO**BRAVO**BRAVO*Наташа, рада тебя видеть!:)

natapit
11.08.2012 12:43

спасибо, Манюша! постараюсь не пропадать!;):)

yvitsa
11.08.2012 12:39

"...и раскрасило весь мир так, как я хотела: оранжевое лето" с оранжевой кростатой! *DANCE* *THUMBS UP*

natapit
11.08.2012 12:44

100% точно! спасибо!@}--}--

anna1990
11.08.2012 12:51

Самый сезон абрикос надо успеть все попробовать *BRAVO**BRAVO**THUMBS UP**BRAVO**BRAVO*

natapit
11.08.2012 12:56

спасибо! сегодня буду печь со сливой и кое-что добавлю. если понравится обязательно поделюсь!@}--}--

svetkins999

Сумасшедшие снимки и рецепт!@}--}--

natapit
11.08.2012 12:58

точно! просто, легко и съедается за 5 секунд!;):)

christymar

красочно,если по верх абрикосов наложить полоски из тесто то получиться Американский пай.Все остальное тоже самое.Очень вкусно.:)

natapit
11.08.2012 17:25

спасибо!@}--}--

ogiway
11.08.2012 17:40

:) Да-солнечно и тепло от снимков! Как раз для нашего лета-хоть погреемся, а то неплохое лето, но на шерстяной носок сланцы нет держатся!*ROFL**ROFL* Вкусно и ароматно! Как я люблю аромат спелых абрикосов! Таких, которые НЕ хрустят!!!!!!*BRAVO**BRAVO* И не пропадай больше, хорошо?!!!!!!!!!!!*IN LOVE*

natapit
11.08.2012 20:31

спасибо! постараюсь!*KISSED*

TANCHITTA

:) Ароматный,солнечный пирог!

natapit
11.08.2012 20:32

спасибо!@}--}--

a_l
11.08.2012 18:59

Класс!!! Молодчинка!!!*THUMBS UP*@}--}--:*

natapit
11.08.2012 20:33

спасибо, дорогая!:*

kisa-asik

Такие снимки, абалдеть, сделаю обязательно!O<img src=" />*BRAVO**BRAVO*

natapit
11.08.2012 22:26

ага, ещё и вкусно!:*

andreytsibulski

Точно,красотище и вкуснотище!!! *OK**BRAVO*@}--}--

natapit
11.08.2012 22:26

Спасибо. Андрюш!*DRINK*

raile
12.08.2012 01:50

красиво очень!

natapit
12.08.2012 10:56

спасибо!@}--}--

adalat
12.08.2012 02:11

*BRAVO**BRAVO*@}--}--

natapit
12.08.2012 10:57

спасибо!@}--}--

Глориана

Доброго времени суток! А цедру вы в тесто и к абрикосам добавляете? У меня вот сливы скучают, буду сегодня с ними делать, а тесто очень понравилось. *BRAVO**BRAVO**BRAVO*

natapit
12.08.2012 11:00

спасибо!@}--}-- цедру в тесто, я отредактировала, удачи!

dobry_doktor

Красота неописуемая!!! Очень хочется повторить!!!

natapit
12.08.2012 11:00

большое спасибо!@}--}--

ма-ма

шикарный пирог! *BRAVO**KISSED*

strelec148

забираю, и повторю обязательно!!! спасибо за рецепт.

mellorn
12.08.2012 13:25

Шикарно!!! Очень аппетитно и несомненно вкусно!!!!

Olga
12.08.2012 14:31

Super!!! 5+++

natapit
12.08.2012 14:44

спасибо вам всем большое!@}--}--

natali2896

Яркий и очень аппетитный пирог*BRAVO*

tatian-1956

Какой красивый и изумительно вкусный пирог!!!

Svettt
12.08.2012 20:28

Очень-преочень вкусно!*BRAVO**BRAVO**BRAVO**BRAVO*

пуцек

Я сегодня сделала вашу кростату. Мне понадобилось 6 столовых ложек воды,чтобы тесто взялось комком,и оно получилось липким. Трудно было завернуть края поверх ягод и защипнуть.Во время выпечки бумага намертво прилипла к кростате.Наверное,надо было смазать маслом бумагу для выпечки.Кростата получилась очень ломкая,ровными кусочками нарезать было практически невозможно. Может быть, я всё-таки что-то неправильно сделала? Но все равно она была вкусная,домочадцам очень понравилась.

antea
12.08.2012 21:59

Недавно пекла кростату, это вкусный пирог, с абрикосами тоже очень вкусно.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6551080335043411.070
Инструменты