Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина в персиковой глазури

Насладитесь свининой в персиковой глазури! Вырезка, консервированные персики, крахмал, сок лимона, корица, соль и перец — идеальный рецепт для гурманов.

Продукты

свиная вырезка - 2 кг
консервированные персики - 1 банка (250 мл )
мёд - 50 мл
крахмал - 1 ч.л.
сок половины лимона
корица - 1 щепотка
соль -
черный молотый перец -

Пошаговый способ приготовления

Свинину обсушите бумажным полотенцем, сделайте крестообразные надрезы глубиной 3-4 см, натрите солью и перцем и выложите в огнеупорную форму. Если вы хотите подавать мясо с гарниром из молодого картофеля, то лучше добавлять его через час после того, как вы поставили свинину запекаться. Если картофель крупный, нарежьте его дольками, приправьте солью и перцем, сбрызните оливковым маслом и хорошо перемешайте. Духовку разогрейте до 170 С, запекайте в ней свинину 1,5 часа. Тем временем займитесь соусом. В маленькой кастрюльке смешайте мелконарезанные персики (без сиропа), мёд и корицу. Доведите до кипения. Смешайте лимонный сок и крахмал, влейте к персикам. Уменьшите огонь и варите соус до загустения. При помощи кулинарной кисти хорошенько смажьте мясо глазурью, запекайте еще 30 мин, время от времени поливая мясо образовавшимся соком. Разрежьте свинину на порционные куски и подавайте вместе с картофелем или сладкой морковью.

Сохраняй и поделись с друзьями

153 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 180 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6888

Понравилось: 153

Автор: DivineCusine

Создан: 09 августа 2012, 06:29

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

По этому рецепту мясо получается невероятно сочным и нежным. Такое блюдо идеально подойдет для праздничного ужина, особенно если подавать его с запеченной картошечкой и карамелизированной морковкой.