Оксан, ну-ну))) это воть мы с тобой тут неоклубниченные осталися)))) у меня тока 4 ягодки на прошлых выхордных созрело)))) надо, надо что-то делать с ней, с клюбникою!!!
Варенье класс!! представляю аромат клубничного мохито на весь дом!!! 10000+!
А я сегодня как раз клубнички купила и мяты, сварила такое варенье! Четыре баки получилось, а немного осталось, когда остыло попробовала, Бо-оже, какая вкуснятина,словами передать не возможно! Огроменное Вам спасибо, за этот царский рецепт.
Р.S. У меня клубника была очень спелая, красная , аж бордо, потому сильно сладкая, я добавила немного лимонной кислоты, на 3 кило - 1 ч.ложечку без горки, вкус обалденный!
Это сахар уже с желатином мешеный,продаётся готовый,специально для джемов.Если только его добавлять то получится густое,желе образное варенье.. я не знаю,есть ли такой сахар в России?
А насчёт клубники,у нас проблем нет.Тут целые поля её,едим и сами собираем,какая понравится,только потом взвешиваем и плоти.Самое главное,что тебя не взвешивают,так как больше ешь на поле,чем собираешь.
Нет, это не желфикс. У меня он есть- "2:1". Вот его состав: сахарная пудра, пектин, лимонная кислота, консервант, сорбиновая кислота. Вот интересно- сколько чего в желейном сахаре? Наверно при знании пропорций можно было бы заменить постым сахаром+желатин. Но состав варенья хороший, наверное попробую с желфиксом приготовить.
Девочки я посмотрела в словаре и этот сахор переводится так желатинизированный) может это поможит вам примерно понять, что это у нас за чудо сахор такой.
Вот что нашла на просторах инета-
Желейный сахар помимо собственно сахара содержит пектины и кислоты для приготовления желе, конфитюра и мармелада. Источник:М. Кальтенбах, Ф.Э. Элерт "Выпечка 1000 вкусных рецептов"
Так что Россияне готовим с добавлением "Желфикса" или "Конфитюрки".
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
