Рисовая кашка-пирог

Ингредиенты

для каши:
1 ст. круглого риса
4 ст. молока
4 ст.л. сахара
щепотка соли
1/4 стручка ванили
кусочек сливочного масла

для теста:
200 гр. сливочного масла
1 ст. пшеничной муки
0,5 ст. кукурузной муки
2 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим кашу:

Молоко ставим на огонь, добавляем сахара, соль.

1/4 стручка ванили разрезаем вдоль, кладем в молоко. Даем покипеть минуты две. Удаляем ваниль. Всыпаем промытый рис. Варим на медленном огне 30 минут. Добавляем кусочек масла, перемешиваем и оставляем под крышкой.

Готовим тесто:

Размягченное сливочное масло смешиваем с мукой, сахаром и разрыхлителем. Скатываем колобок, заворачиваем в пищевую пленку и даем отдохнуть в холодильнике минут 20.

В разъемную форму выкладываем тесто, формируем бортик. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

Достаем из духовки, выкладываем кашу и снова в духовку на 15 минут.

Даем немного остыть, вынимаем из формы, посыпаем сахарной пудрой.

Пошаговые фото рецепта

1. Продукты для каши-пирога: молоко, рис, мука пшеничная, мука кукурузная, масло сливочное, разрыхлитель, ваниль, сахар (на фото нет, забыла выставить)

2. Промываем рис. Детям это вполне по силам.

3. Ставим молоко на плиту. Добавляем сахар, соль, разрезанную вдоль ваниль. Варим 2 минуты.

4. Достаем стручок ванили, выкладываем рис и варим на медленном огне под крышкой 30 минут, помешивая время от времени.

5. Из всех ингредиентов замешиваем тесто. Привлекаем для этого детей. Месить и посыпать все мукой они очень любят!

6. Когда детке надоест, лепим из теста колобок, заворачиваем в пищевую пленку и даем отдохнуть в холодильнике минут 20-30.

7. Выкладываем тесто в разъемную форму, формируя бортик. У разъемных форм есть один недостаток - они текут. Для такого плотного теста, как у нас, это не очень важно, а вот для бисквитов... Завернем дно формы в фольгу - и проблемы нет! Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10.

8. Достаем, ...

9. Выкладываем кашу и снова в духовку на 15 минут.

10. Даем немного остыть в форме, затем аккуратно выкладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

12. Подаем теплым.

12. Пробуем...

13. Ах, как вкусно!

Дополнительная информация

Мой скромный опыт общения с чужими и со своими детьми показывает, что маленькие дети не любят, когда в жидкой еде попадается что-либо твердое (фрукты в каше, ягоды в йогурте и т.п.) Мои дети не имеют ничего против любой каши, лишь бы в ней не было фруктов и ягод. А тут не просто каша, а пирог! Старший не мог никак дождаться окончания процесса фотосъемки! В общем, пирог ушел на ура! Папа (ненавидящий любую кашу на молоке) тоже одобрил, чем и подтолкнул меня выставить данный рецепт на конкурс.