Пасха заварная на фруктозе без яиц

1. Творог домашний 1 кг.(из 4-х литров пастеризованого молока и 1-ого литра домашнего йогурта) сметана 20% 350г. масло сливочное 200г. фруктоза 150г.цукаты150г. вяленые вишня 80г. и клюква 80г.ванильный сахар(перемолотые в кофемолке высушеные стручки ванили и обычный сахар)

2. Заранее вымыть и просушить ягоды и цукаты

3. В кастрюле смешать мягкое масло,фруктозу,ванильный сахар

4. Добавить сметану,перемешать

5. Вмешать частями творог

6. Кастрюлю поставить на маленький огонь,нагревать помешивая до первых пузырьков,масса становится гладкая,однородная,горячая

7. Добавить ягоды и цукаты(кубики,листочки оставить для украшения)

8. Перемешать,охладить(я ставлю кастрюлю в раковину с холодной водой)

9. Приготовить форму для пасхи

10. Под форму подставить какую нибудь ёмкость для стекания жидкости,вложить марлю(аптечную) в два слоя,выложить творожную массу с большой горкой(потом осядет)

11. Завернуть края марли наверх,немного примять,убрать в холодильник на сутки

12. Аккуратно разобрать форму,освободить пасху от марли,положить в салатник или контейнер,украсить оставшимися цукатами

13. Пасха в разрезе