Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фиалковое мороженое с засахаренными фиалками

Погрузитесь в мир фиалкового мороженого с засахаренными фиалками! Насладитесь вкусом грейпфрута, лимона и домашних сливок в каждом мороженом.

Продукты

1,5 ст. сахара
300 мл воды
1 ст. сока грейпфрута (это 1 большой грейпфрут)
1 чашка цветков фиалок
1 лимон
1 яйцо
2 ст.л. домашних сливок

Пошаговый способ приготовления

Цветы промыть, смешать с сахаром, водой и соком грейпфрута.

Прокипятить на небольшом огне в течение 5 мин. Затем остудить и протереть сквозь сито. Я не протирала, так как хотелось попробовать фиалку в мороженом.

Добавить сок лимона, растертый со сливками желток.

Белок от яйца взбить, аккуратно вмешать в массу.

Заморозить в мороженице или в морозильной камере в течение 40-50 минут.

Если в морозильной камере - то каждые 10 минут вытаскивать и перемешивать ложкой.

Украсить засахаренными фиалками.

Рецепт засахаренных фиалок есть и у нас на сайте

http://www.koolinar.ru/recipe/view/52331

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Английская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 17653

Понравилось: 21

Автор: jamiroquai

Создан: 17 апреля 2012, 19:11

Каталоги: Десерты Другие десерты

Дополнительная информация

Для меня "фиалковое мороженое" было из серии "лавандового сахара" и "супа из пестиков пастушьей сумки". Честно говоря, думала, что такого и не существует. Но нет - чего только не придумало человечество! Мороженое имеет горьковато-кисло-сладкий вкус и пахнет...фиалками. А уж засахаренная фиалка - это что-то невероятное!

Ну, надо же! Как интересно и оригинально! Очень люблю грейпфрут, а тут еще и с таким чудесным дополнением в виде фиалок!!! Здорово!!! Так, значит: крапивку мы в салатик, фиалки в мороженое - Вика, что на очереди?

jamiroquai

17 апреля 2012, 21:29

В саду вылез лук-лизун. Вот думаю что-нибудь приготовить - пасту или еще что-нибудь с луковым соусом.

ЯВенера

17 апреля 2012, 22:09

Обалдеть!!!! Одно название только чегО стОит!!! ну, чашку фиалок может с подоконника и нарву

tatian-1956

17 апреля 2012, 22:30

Ооооо!!! Интересно! Подождем!!!

ogiway

18 апреля 2012, 05:04

Увы, Вика, такого мне не попробовать.. Никаких фиалок у нас не водится! .А выглядит чудесно!!! Замечательно! Фиалковая ты фея!!

jamiroquai

18 апреля 2012, 06:13

Спасибо, девочки дорогие ! Оксана, а фиалки можно заменить на чайную розу - будет розовое мороженое. И лепестки эти можно засахарить. Мне эта мысль сразу в голову пришла.Представь - а крупную ароматную сирень, а жасмин - любой другой мелкий и ароматный цветок? Можно пробовать и пробовать

strelec148

18 апреля 2012, 09:56

шикарная идея! никогда не видела и естественно не пробовала...интересно!

jamiroquai

18 апреля 2012, 10:06

Это меня, Оксаночка, твой лавандовый сахар вдохновил!

светлана65

18 апреля 2012, 10:19

Красота какая ароматная!

andreytsibulski

18 апреля 2012, 10:25

Ух-ты,какое интересное мороженное!

ogiway

18 апреля 2012, 13:36

Виктория!!!!Грешно смеяться над больными!!!Какой жасмин в Забайкалье??? Розы из Голландии- не пахнут...Сирень тут только калированые сорта- запах на любителя...Если только черемуху попробовать.

lil-8888

18 апреля 2012, 17:29

Представляю, как ароматно и вкусно! Делала торт с фиалковым сиропом!

jamiroquai

18 апреля 2012, 18:01

Вот как раз сегодня хочу фиалковый сироп забацать!

jamiroquai

18 апреля 2012, 23:47

Оксана! ну хоть что-то у вас растет мелкое и ароматное ( кроме красной икры разумеется)

mellorn

24 апреля 2012, 16:26

Шикарное мороженое!!!!!