Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лепешка с брынзой черемшой и вялеными помидорами

Лепешка с брынзой, черемшой и вялеными помидорами из бездрожжевого слоеного теста — вкусное сочетание адыгейского сыра, черемши и сушеных помидоров!

Продукты

250 г слоеного теста бездрожжевого
150 г брынзы (можно адыгейский сыр, можно просто творог зернистый и сухой)
5-6 шт. вяленых помидор
1 пучок черемши

Пошаговый способ приготовления

Приготовить начинку: брынзу размять, черемшу мелко нарезать, помидоры также нарезать полосками (я это делаю ножницами, очень удобно и получаются ровненькие полосочки). Все перемешать.

Тесто разморозить. Из теста сформировать шар и раскатать его в лепешку диаметром приблизительно 20 см. Выложить на лепешку начинку. Края лепешки собрать как бы мешочком, хорошо залепив край (чтобы при жарке начинка не вытекла). И снова осторожно! чтобы не порвалось тесто, раскатать его уже с начинкой внутри до лепешки диаметром 24 см (как раз размер сковородки).

На сковородку налить растительное масло (я жарила на оливковом), выложить лепешку и жарить под крышкой на медленном огне до румяной корочки.

Перевернуть лепешку (я накрывала сковородку тарелкой, лепешка оказывалась на тарелке зажаренной стороной). На сковороду добавить масла и вернуть лепешку на сковородку. Жарить еще минут 7 под крышкой, на медленном огне. Готовую лепешку выложить на блюдо. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

135 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8389

Понравилось: 135

Автор: ЕвГеша

Создан: 19 марта 2012, 20:12

Каталоги: Бутерброды Закуски

Дополнительная информация

В оригинале рецепт называется "чуду с брынзой и черемшой" и тесто там нужно готовить (вроде пресное, но врать не буду - не запомнила, запомнила только начинку). А так как я не особо люблю возиться с мукой, а начинка в рецепте так и манила (у нас сейчас как раз сезон черемши), то решила попробовать из того теста, что было в морозилке (оказалось - слоеное). Никогда не жарила бездрожжевое слоеное тесто - сегодня впервые, но результат лично мне понравился - славная хрустящая, но очень нежная румяная корочка....