Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пицца с бужениной и соусом песто

Попробуйте нашу пиццу с бужениной и соусом песто! Тесто из муки, свежих дрожжей и меда. Начинка: буженина, твердый сыр и помидоры черри.

Продукты

для теста:
520 г муки,
25 г свежих дрожжей,
375 мл теплой воды,
1 ч.л меда,
щепотка морской соли.
для начинки:
200 г буженины,
150 г твердого сыра,
10 шт. помидоров черри консервированных,
1 ч.л соуса песто,
2 ч.л оливкового масла

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто:

в 375 гр. разводим 25 гр. свежих дрожжей и 1 ч.л меда, добовляем 150 гр просеянной муки, хорошо перемешиваем, накрываем влажным полотенцем и ставим на 30 мин. в теплое место.

Затем в нашу закваску добовляем 370 гр. просеянной муки и щепотку соли,присыпаем рабочую поверхность мукой и хорошо вымешивам тесто.

Затем в смазанную оливковым маслом емкость отправляем тесто, накрываем влажным полотенцем и ставим еще на 15 мин. в теплое место.

Разделяем тесто на пополам, одну половину раскатываем скалкой, вторую можно заморозить.

Смазываем форму оливковым маслом, выкладываем основу для пиццы, смазываем соусом песто.

Буженину нарезаем тонко, сыр натираем на крупную терку, помидоры черри очищаем от кожуры, разрезаем на пополам.

выкладываем на основу буженину, половинки помидоров черри, присыпаем сыром.

Выпекать при 220 C 10 минут.

Пошаговые фото

9 шт.

1. Ингридиенты, которые нам понадобятся.

2. Готовим тесто: в 375 гр. разводим 25 гр. свежих дрожжей и 1 ч.л меда, добовляем 150 гр просеянной муки, хорошо перемешиваем, накрываем влажным полотенцем и ставим на 30 мин. в теплое место. Затем в нашу закваску добовляем 370 гр. просеянной муки и щепотку соли,присыпаем рабочую поверхность мукой и хорошо вымешивам тесто. Затем в смазанную оливковым маслом емкость отправляем тесто, накрываем влажным полотенцем и ставим еще на 15 мин. в теплое место. Разделяем тесто на пополам, одну половину раскатываем скалкой, вторую можно заморозить.