Компот

Соленья и маринады

Слоёный салат с мясом

Name: Слоёный салат с мясом
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: свинина; болгарский перец; морковь; лук; чеснок; свекла; картошка; солёные огурцы; соевый соус; мёд; рисовый уксус; карри; кунжутное масло

Насладитесь слоёным салатом с мясом: свинина, болгарский перец, морковь, чеснок и другие ингредиенты. Идеально для любителей оригинальных вкусов!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Описан в пошаговом описании.

Пошаговые фото

19 шт.

1. Свинину режем на тонкие пластины.

2. Для соуса смешиваем: 100гр соевого, 20 гр уксуса, 5 ч ложек мёда, стакан воды, немного кунжутного масла и чайную ложку карри.Все хорошо перемешиваем, соус должен быть кисло сладким и умеренно солёным.

3. Мелко нашинковываем луковицу и немного чеснока.

4. В сотейнике разогреваем растительное масло.Если масло не растеклось в виде смайлика, значит ждите неприятностей! Шучу. Просто выкиньте сковородку и купите новую

5. Обжариваем лук с ченоком до пожелтения, выкладываем мясо и обжариваем до появляения корочки постоянно помешивая

6. Вливаем соус и убираем температуру на минимум, что бы чуть кипело.

7. Можно готовить под крышкой, а можно и без неё, но постоянно подливая соус когда он выпариваться начнёт. Выбор за вами, но сие удовольствие стоит растянуть на 1.5 - 2 часа что бы мясо пропиталось и нежным было.

8. В пароварке готовим нашинкованный перец, морковь, свеклу.

9. Мясо пальцами разделяем на волокна.

10. Отдельно в пароварке готовим тонкие полукольца картофеля.

11. В кулинарную форму выкладываем слой картофеля

12. Сверху мясо(немного придавливаем каждый слой пальцами)

13. Слой моркови

14. Слой свеклы

15. Слой солёных огурцов стружкой

16. Слой болгарсокго перца

17. Опять слой картофеля.

18. Закрываем слоем мяса.

19. Аккуратно вынимаем форму. Ну а далее как у буддистов которые из цветной пыли выкладывают узоры, а потом со словами: "Всё в этом мире приходящее" сдувают результат двухнедельного труда. Теперь и вы нападаете на салат с вилкой разрушая его аккуратно выложенные 8 слоёв, чётко понимая что :"Всё что вкусно - должно быть съедено"!

Сохраняй и поделись с друзьями

47 человек оценили

В избранное

53 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 36160

Понравилось: 47

Автор: krion

Создан: 18 марта 2012, 18:54

Каталоги: Салат из свеклы Салат из свеклы и моркови Салаты

Дополнительная информация

Идея была следующая: Самодостаточный(пресный) вкус овощей на пару, смешать послойно с ароматным мясом и солёностью огруцов, дабы это всё уравновешивало себя. И без всяких там майонезов, чёрного перца, табаско, сметаны и прочего. Максимум вкуса в одной ложке! P.S Мне иногда всякая фигня в голову приходит, вот и результат. Ибо не каждый станет 2 часа мясо готовить для одного салата.

И не фигня вовсе, а вкусно и эстетично.Я, правда, долго с мясом не вожусь а делаю быстрым способом. По-чёрному(без масла). Но у тебя идея утопить мяско в соусе. А это не быстро.

sveta-koolinar

18 марта 2012, 21:31

Отличный салат! Сделаю такой и себе, тока без картохи (сейчас "сижу" на раздельном питании). Спасибо за великолепную идею!

lil-8888

18 марта 2012, 21:55

И мне понравился салат!

svetkins999

18 марта 2012, 22:38

Люблю такие штучки,только пароварки вот нету...

krion

18 марта 2012, 23:24

svetkins999 у меня тоже пароварки нету. Сито поставил в глубокую кастрюлю и накрыл крышкой.