Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi)

Ингредиенты

  • 400 гр. сливок 33%
  • 250 гр. мёда
  • 5 киви

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить желтки от белков

взбить желтки в кастрюльке на водяной бане

Добавить мед и варить на слабом огне в течение 20 минут, часто помешивая, до получения слегка густого крема

натереть на мелкой терке цедру лимонов и выжать сок

снять кастрюльку с огня и добавить цедру и сок лимонов. перемешать, дать остыть, периодически помешивая.

Хорошенько взбить белки, отдельно взбить сливки

Соединить их с медовым кремом- сначала сливки, затем снежные белки. Размешивать очень осторожно.

Киви нарезать кружочками

В ёмкость застелить пищевой плёнкой, уложить слой ломтиков киви, сверху полить половиной приготовленного крема, уложить второй слой киви и залить оставшимся кремом

Поставить мусс в морозильную камеру на 4 часа

Вынуть из ёмкости(если мусс не вынимается опустите ёмкость с муссом в ёмкость с горячей водой на несколько секунд) и украшаем ломтиками киви!

Приятного лакомства!

Угощайтесь!

Пошаговые фото рецепта

Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 1
1. Итак, нам всего лишь понадобится: сливки 33%, мёд, киви, яйца, лимоны
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 2
2. Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки в кастрюльке на водяной бане
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 3
3. Добавляем мёд и варим на слабом огне в течение 20 минут, часто помешивая, до получения слегка густого крема
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 4
4. Натираем на мелкой тёрке цедру лимонов и выжимаем сок
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 5
5. Снимаем кастрюльку с огня и добавляем цедру и сок лимонов. Перемешиваем и даём остыть, периодически помешивая.
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 6
6. а пока наш медово-лимонный крем остывает, хорошенько взбиваем белки и отдельно сливки
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 7
7. Соединяем их с медовым кремом- сначала сливки,..
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 8
8. затем снежные белки. Размешиваем очень острожно.
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 9
9. форму застилаем пищевой пленкой и укладываем нарезанные кружочками киви
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 10
10. сверху поливаем 1/2 приготовленного крема, укладываем второй слой киви и ...
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 11
11. заливаем оставшимся кремом. Ставим мусс в морозильную камеру на 4 часа
Медовый мусс с киви (mousse di miele ai kiwi): шаг 12
12. Вынимаем мусс из формы( если плохо вынимается, то достаточно форму с муссом опустить на несколько секунд в ёмкость с горячей водой) и украшаем киви. Приятного лакомства))) угощайтесь на здоровье, но не увлекайтесь, т.к. он холодный!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ната777
12.03.2012 14:36
Ответить
Спасибо. Все очень вкусно и красиво. Очень доходчивое описание. В наличии все ингредиенты, поэтому сразу же и приготовлю. Фото очень вкусные.
Диля
12.03.2012 14:45
Ответить
текстура мусса на доп.инфо ну ооочень нежная,похожа на мороженное,думаю как нибудь зделаю с клубникой замороженной*BRAVO*@}--}--
Диана
12.03.2012 14:59
Ответить
Очень аппетитно и вкусно *THUMBS UP**BRAVO*@}--}--
bu inna
12.03.2012 15:09
Ответить
вкусное мороженое *THUMBS UP*
lorxen1
12.03.2012 15:32
Ответить
какой нежный мусс и красиво смотрится*THUMBS UP* так бы ложечкой и зацепила;)
Olga
12.03.2012 15:37
Ответить
Зоя ;) Какой вкусный результат ! Действительно похож на мороженное @}--}--
светлана65
12.03.2012 16:02
Ответить
Зоечка, какой нежный мусс и с кислинкой --- ммм, вкусняшка! *THUMBS UP*@}--}--
tatian-1956
12.03.2012 16:08
Ответить
Очень приятный десерт!!! Простор для фантазии - меняя начинку, получим разные вкусы! Здорово!!!
krolya
12.03.2012 16:17
Ответить
спасибо. девочки:[@}--}--:*
ambrinna
12.03.2012 16:18
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*
Анна
12.03.2012 16:34
Ответить
*THUMBS UP*
dik723
12.03.2012 20:05
Ответить
Зоя,очень впечетляюще!!*BRAVO*
lil-8888
12.03.2012 20:20
Ответить
Зоя, как здорово получилось! Тоже не отказалась бы от большого кусочка!;)
OlesiaLesha
12.03.2012 20:21
Ответить
Зоечка как сладко,вкусно и десертно:)Умница*THUMBS UP*@}--}--
azzurro07
12.03.2012 20:39
Ответить
Очень интересно!Я бы не отказалась от кусочка-другого!
MissJoker
12.03.2012 21:22
Ответить
прекрасный десерт)))@}--}--
sweta1
13.03.2012 02:35
Ответить
Очень интересно и oчень вкусно!%)*BRAVO*:)
манюша
13.03.2012 08:50
Ответить
Зоя, я бы присоединилась к твоему принцу!:)*BRAVO*
lepardik
13.03.2012 10:39
Ответить
Вкусно! :pO<img loading=" />
alana
13.03.2012 16:33
Ответить
очень интересный десерт,забрала в копилку,спасибо!:)
krolya
13.03.2012 17:08
Ответить
девочки, угостила бы вас ещё, только всё съели:'( рада, что вам понравилось@}--}--
кыш
13.03.2012 23:22
Ответить
Приятный десерт!:)
chef
14.03.2012 01:01
Ответить
Нежный состав, чуть представила как вам было вкусно @}--}--
mellorn
14.03.2012 19:15
Ответить
Очень вкусно!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели