Дорада запеченная в духовке с розмарином

Очистить рыбу от чешуи, выпотрошить, вырезать жабры, срезать плавники и промокнуть бумажным полотенцем.

Сделать 3-4 поперечных надреза.

Натереть рыбу смесью соли и перца.

В брюшко каждой рыбы, положить по веточке розмарина, помидорки, лук. Противень застелить пекарской бумагой, разложить рыбу, сверху накрыть плотно фольгой .

Отправить в разогретую духовку на 20 минут при 230г Снять фольгу и подрумянить на гриле минут 5.