Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Отбивные с грибным ароматом бонус грибной порошок быстрый ужин

Отбивные с грибным ароматом из грудок индейки и бонусом - грибной порошок. Быстрый ужин с яйцами, хлебными крошками и ароматными грибами!

Продукты

отбивные – 4 шт. в данном случае из грудки индейки
грибной порошок – 1-2 ст.л.
яйца – 2 шт
крошки из сухого белого хлеба – ½ ст.
масло растительное – 2 ст.л.
соль
перец
для грибного порошка:
сухие грибы, хорошо бы белые

Пошаговый способ приготовления

Сухие грибы (хорошо если это будут белые, но подойдут и любые лесные сухие грибы) размолоть в кофемолке или блендере. Подойдут и не целые грибы, а ломаные и крошащиеся при хранении, буквально крупные грибные крошки. Затем просеять через тонкое сито, крупные частички перетереть в ступке. Переложить в сухую чистую баночку с винтовой, а лучше с притертой крышечкой и хранить в темном прохладном месте. Использовать по мере надобности для грибного масла, для панировки, соуса или подливы. Махонькая горсточка порошка придаст супу неповторимый аромат грибов.

Отбивные отбить известным Вам способом.

Яйца слегка взбить вилочкой с солью и перцем, перелить в глубокую тарелку. В другой тарелке приготовить хлебные крошки, смешать их с грибным порошком.

Отбивные обмакнуть в яйца, затем в панировку. Панировку прижать руками, чтобы плотнее пришпандорилась и убрать отбивные на 30-40 минут в холодильник.

Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подавать немедленно с любым любимым гарниром.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

52 человек оценили

В избранное

31 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15050

Понравилось: 52

Автор: Svettt

Создан: 01 марта 2012, 12:59

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Света, очень хорошо приготовлено. Я тоже смолола грибы и пользуюсь мукой, очень удобно в соусы добавлять и если хочется оттенить ароматом грибов какое-то блюдо, добавляю пару ложечек.

allenka(alarm clock)

01 марта 2012, 14:39

Очень вкусно!Я грибы тоже смолола,удобно!

ЯВенера

01 марта 2012, 15:31

Свет, как ароматно и вкусно у тебя!!!!

Ирина 211978

01 марта 2012, 16:02

Мне без гарнира парочку отбивных!

светлана65

01 марта 2012, 16:13

Душевные отбивнушки! Я бы тоже парочку и без гарнира.