Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста

Фото к рецепту: Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста
ДомашняяСредний
261122454

Ингредиенты

  • 200 мл. яблочного пюре
  • 4 гр. сухих или 10 гр. живых дрожжей
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 460 гр. цельнозерновой муки
  • 2 яйца
  • щепотка соли
  • 50 гр. мягкого сливочного масла в тесто
  • 50 гр. растопленного сливочного масла для смазки рогаликов
  • 30 гр. сахара для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Я замешивала тесто в хлебопечке, поэтому, сначала укажу закладку продуктов в ХП.

В ведерко всыпать или раскрошить дрожжи, выложить яблочное пюре, всыпать ванильный сахар, слегка взбитые яйца, всыпать муку, щепотку соли, а сверху положить сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками мягкое сливочное масло.

Программа: Замес теста.

Если бы не являетесь обладателем хлебопечки, то тесто можно замесить вручную.

Для этого в миске слегка подогреть яблочное пюре, добавить к нему дрожжи и размешивать до растворения дрожжей.

Затем добавить слегка взбитые яйца, ванильный сахар, щепотку соли, мелко нарезанное мягкое сливочное масло и замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто.

Тесто поставить в теплое место примерно на час, в течение которого дважды обмять его.

Готовое тесто переложить на смазанную маслом поверхность и разделить на две части.

Каждую часть раскатать в круг толщиной около 1 см.

Смазать поверхность круга растопленным сливочным маслом, равномерно присыпать сахаром, разрезать каждый круг на 8 сегментов.

Каждый сегмент свернуть в рогалик и поместить на противень оставляя между рогаликами расстояние.

Выпекать в предварительно нагретой до 180°C духовке сначала 10 минут, затем смазать зарумянившиеся рогалики оставшимся сливочным маслом и присыпать сахаром и поставить в духовку еще на 5-7 минут.

Готовые булочки охладить на решетке и можно угощаться.

Пошаговые фото рецепта

Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 1
Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 2
Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 3
Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 4
Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 5
Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 6
Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 7
Сдобные рогалики из цельнозернового яблочного теста: фото шаг 8

Дополнительная информация

Я использовала готовое яблочное пюре, но если у вас нет яблочного пюре, его несложно приготовить в домашних условиях. Для этого вам потребуется 2 яблока общим весом около 250 г, 150 мл молока, 50 г сахара. Яблоки очистить и порезать на кусочки, довести молоко до кипения, добавить к нему яблоки и сахар и варить на небольшом огне до мягкости яблок, затем слегка охладить и перебить блендерм в пюре.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
23 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fraut
06.02.2012 22:59

ой, а я первой пришла?! Викуля, симпатичные рогалики!!! попробую завтра испечь)))

bu inna
06.02.2012 23:01

Интересный какой состав :) вкусненько *THUMBS UP*

lira_s
06.02.2012 23:08

цельнозерновая мука это МОЁ*BRAVO**BRAVO*

OlesiaLesha

Опять флюиды сайта...классные рогалики:)

nira60
06.02.2012 23:18

Таких рогаликов мне не приходилось пробовать.

tatian-1956

Замечательные рогалики! Очень-очень интересный состав теста для выпечки!!!

natapit
06.02.2012 23:55

классные рогалики!*THUMBS UP*

irina-kolyshkova

Ах и хороши!!!*BRAVO*@}--}--

pinkflamingo1962

Вика,аромат наверное яблочный стоял на всю округу?!!!*THUMBS UP*

jamiroquai

Ты права, Вика! Насчет полезного и вкусного!У тебя получилось на пятерку!

манюша

Викуля, спасибо! Забрала!

andreytsibulski

Вау,какие рогалики!!! *OK**BRAVO*@}--}--

mellorn
07.02.2012 11:24

Очень аппетитненькие! 5555

светлана65

О, это очень вкусно и ароматно! У меня бабуля хлеб пекла с яблочным пюре, аромат был необыкновенный и вкус. *BRAVO*@}--}--

lepardik
07.02.2012 14:51

Необычные для меня рогалики, отличный рецепт! :)*THUMBS UP*

тётя маша

Полезно точно. Вика, они малосладкие, да? Очень они мне по составу!

passion1963

Мериам, они небольшие, на несколько укусов:)

lil-8888
07.02.2012 15:56

Полезный и вкусный состав у рогаликов!*THUMBS UP*@}--}--

antea
07.02.2012 18:33

Отличные рогалики!

Olga
07.02.2012 18:39

Интересно! Полезно! Вкусно!@}--}--

chemicolya

Необычно, очень хочется попробовать!*THUMBS UP*

alyakeyk
07.02.2012 23:10

С удовольствием бы угостилась такими вкусняшками!!!*THUMBS UP**YAHOO*

mama tasi

Спасибо за рецепт с моей любимой мукой *IN LOVE* рецепт забрала! :*

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты